Alternativa alle proteine del latte?

[inoZ]

il mio medico mi ha da poco riscontrato un'intolleranza alimentare per il latte...

..quindi ho eliminato formaggi, latte, prosiutto cotto ecc...ma anche le proteine in polvere!!!

che proteine consigliate che non siano derivate dal latte?

quali sono le migliori marche?

Grazie

[Lara M]

Ci sono :

proteine dell'uovo: alto valore biologico
Proteine di soia
proteine del grano:valore biologico basso, sarebbe opportuno miscelarle con altre fonti proteiche.

e altre proteine vegetali.

Anch'io ho avuto il tuo problema e ho provato le Opti Soy dell'Optimum e il Vege Fuel della Twinlab, non male, logicamente miscelate con acqua o succo di frutta.
Hanno un sufficente valore biologico.

Lara

[cos78]

Re: Alternativa alle proteine del latte?

Originally posted by inoZ
il mio medico mi ha da poco riscontrato un'intolleranza alimentare per il latte...

..quindi ho eliminato formaggi, latte, prosiutto cotto ecc...ma anche le proteine in polvere!!!

che proteine consigliate che non siano derivate dal latte?

quali sono le migliori marche?

Grazie

Proteine del latte delattosate (senza lattosio)
io sono intollerante al latte ma se uso quel tipo di prodotti vado benone.

Ciao

[mao +Watt]

Dipende se la tua è una intolleranza o un allergia e a che livello.
Diciamo che per essere sicuri meglio Supro o egg.
mao

[lupin III]

This is the question:sei intollerante al lattosio o alle proteine del latte?è una intolleranza o una vera e propria allergia?

[Jerrika]

Molte proteine del siero del latte sono a basso contenuto di lattosio e le trovi pure delattosate...costicchiano però...

Le uso io...

[inoZ]

grazie a tutti per i consigli!

comunque non si tratta di una vera e propria allergia ma di una intolleranza alimentare (il medico dice però che se non limito l'assunzione di latte/latticini, l'intolleranza può degenerare in allergia).

Purtroppo non so se al lattosio o alle proteine del latte...la prox volta che lo vedo glielo chiederò, lui mi ha solamente dato una lista (lunghissima !!!) di cibi da evitare per un mese, potrò poi riprendere con parsimonia

Praticamente tutti i miei alimenti base: latte, yogurt, prosciutto cotto, formaggi.....ecc......

Posso però bere il latte di capra e tutti i suoi derivati.....

[goku77]

In effetti, le proteine del latte ormai hanno una percentuale di lattosio inesistente.
Ciao

[Nyo105]

Se hai eliminato le proteine in polvere significa che hai una grossa intolleranza perchè oramai sono tutte senza lattosio.... potresti utilizzare le proteine dell'uovo; hanno un profilo aminoacidico più basso ma sono ottime ugualmente

[mao +Watt]

Facciamo attenzione a dire che le siero sono prive di lattosio!
Un intolleranza o ancor peggio un allergia non va sottovalutata.
Chi presenta questa patologia in modo serio presenta sintomi da leggeri a molto pesanti a seconda del grado. Io per esempio ho una leggera intolleranza e lo si nota dal fatto che se assumo latticini presento vari sintomi quali aerofagia, ritenzione sottocutanea lieve e stanchezza cronica. Alcuni individui stanno proprio male gonfiandosi addirittura.
Questi soggetti non possono assumere neanche tracce di questo zucchero pena soffrire dei sintomi (piuttosto fastidiosi!).
Le proteine seppur delattosate presentano quantità pur minime di lattosio. La frase lactose free che si legge sul barattolo è utilizzata, a mio avviso, in modo piuttosto inadeguato!
La legge lo permette in quanto le proteine presentano quantitativi di lattosio ritenuti bassi ma NON nulli!!!
Le proteine del latte che più si avvicinano allo zero sono le sieroproteine ultra e microfiltrate tipo le isopure della Nature best o anche tipo le top whey (non voglio fare pubblicità!) così come altre aziende ne avranno. Secondo me, però, questi prodotti hanno due difetti.
Primo tra tutti il costo! E poi la eccessiva rapidità di assimilazione delle stesse!
Risulta quindi più logico utilizzare uovo o soia supro. Con costi più bassi e con prodotti altrettanto validi.
mao

[Nyo105]

ottimo intervento.... una domanda: hai mai bevuto il latte di soia??? a me fa schifo :vom:

[Gandal]

Originally posted by mao +Watt
Facciamo attenzione a dire che sono prive di lattosio! ...

[mao +Watt]

Originally posted by Nyo105

ottimo intervento.... una domanda: hai mai bevuto il latte di soia??? a me fa schifo :vom:

Va a gusti. A me per esempio il tofu fa troppo schifo. Ho clienti che impazziscono per quella roba...
Io adoro le supro mio fratello :vom:
Che dire... i gusti!
mao