proteine dell'uovo in definizione

[AIS]

come da titolo, posso alternare queste proteine alle whey? differenze sostanziali?

[tutto92]

Credo profilo aminoacidico e assimilazione , ma attendiamo qualche esperto

[brosgym]

Profilo aminoacidico ottimo, assimilazione sicuramente più lenta

[AIS]

Grazie brosgym, ne approfitto cosa ne pensi delle wp2 della Isatori o comunque anche delle whey della San? Sono marchi affidabili e controllati.? Grazie

[ArthurBarrett]

Verifica l indice insulinico se puoi.
...e sappi che ci sono anche quelle della soia (con valore b. più basso credo....)

[AIS]

Nn ho capito

[ArthurBarrett]

Nn ho capito

Se dovessi scegliere tra le Whey e le PRO dell'uovo, sceglierei la fonte con indice insulinico più basso (se fossi in definizione) Non sono sicuro ma credo che le Whey abbiano un indice decisamente più alto. Purtroppo il discorso sugli indici insulinici non mi sembra ancora molto approfondito ma se qualcuno ha articoli interessanti posti pure che mi fà un favore.

Un' ulteriore alternativa, ma con valore biologico più basso rispetto a carne, uova,etc... sono le pro della soia. Profilo amin. completo e di origine vegetale.
Io dal momento che non ho molta massa muscolare da preservare, vado tranquillamente sulla soia e risparmio alle mie viscere un pasto di carne/pesce/uova...Per chi ha molto muscolo forse non sono proprio l'ideale.


N.b: io le ho trovate aromatizzate al cioccolato. Le ho testate e van giù che è un piacere.

[brosgym]

A meno che non siano idrolizzate la risposta insulinica è trascurabile, sono gli aminoacidi liberi ed i peptidi (frammenti proteici) che stimolano le incretine, quindi il rilascio di insulina non dipendente dai carboidrati.

Il valore biologico non è correlato ai muscoli ma a qualsiasi proteina di cui il nostro organismo ha bisogno, detto in parole semplici, mangiamo le proteine, le smontiamo in aminoacidi e ci ricostruiamo altre proteine, più il valore biologico è alto più le combinazioni sono varie......ma ripeto proteine significa enzimi, recettori, ormoni, neurotrasmettitori, trasportatori, proteine plasmatiche, struttura di membrane, unghie, capelli, ossa.....non ha caso il termine proteine significa di primaria importanza

[ArthurBarrett]

ah bene ottimo post grazie

[AIS]

Riguardo ai marchi elencati sopra?

[enzo73]

Io attualmente sto usando le WP2 della Isatori gusto cioccolato . Ottimo prodotto, digeribilissimo e dal gusto delicato . Anche la San fa ottimi prodotti