Avendo letto su altre discussioni informazioni sulle quali non sono d'accordo, vado di seguito ad elencarvi alcuni studi ed alcune considerazioni sulle proteine e sulle fonti da cui si ricavano.
Leggevo che post WO le caseine sono piu' anaboliche delle whey, su questo non sono d'accordo.
L'anabolismo è dato dall'immissione rapida di aminoacidi nel sangue, che a loro volta promuovono il rilascio di insulina, ormone anabolico appunto.
Per ottenere una rapido rilascio di aminoacidi nel flusso ematico le whey sono senza dubbio meglio delle caseine.
Se si vuole optare per un blend in modo da avere sia l'anabolismo delle whey piu l'anticatabolismo della caseina la scienza ci viene incontro dicendoci che post wo la miglior soluzione conusciuta è 40gr di whey piu 8gr di caseina.
Qui tutto lo studio:
Interessante perchè mostra anche le routines d'allenamento dei soggetti esaminati.
Se non avete voglia di leggere qui l'abstract:
Da notare come post WO non vengano somministrati carboidrati assieme alle forme proteiche ma il risultato sia comunque soddisfacente.
Ora, noi sappiamo che il latte contiene circa 3,5gr di proteine per 100ml, quindi 300ml equivalgono a circa 10gr di proteine, sappiamo anche che le proteine del latte sono all'80% caseine ed al 20% siero, quindi in 300ml di latte ci daranno gli 8gr di caseina dello studio qui sopra, sarà poi sufficiente aggiungere 38gr di whey per avere il perfetto cocktail post WO (tutto questo se non siete intolleranti al lattosio naturalmente).
Già che ci sono approfitto per fare un'altra precisazione, se preferite optare per le polveri piuttosto che il latte vero e proprio, le migliori caseine sono le micellari, vi riporto di seguito un copia/incolla tradotto perchè se lo mettessi originale si arriverebbe ad un sito commerciale concorrente di MN.
Caseina micellare
Caseina micellare contiene circa il 90 % di proteine non- denaturato ed è una ricca fonte di BCAA e glutammina . Caseina micellare viene creato quando proteina caseina è separata dal siero di latte , grassi e lattosio nel latte . Questa è la forma più lenta digestione della caseina come si forma micelle quando aggiunto al liquido .
Le micelle impiegano molto tempo per digerire e quindi caseina micellare è digerito più lento di caseinato di calcio .
Questa è la scelta ideale di frullato di proteine prima di dormire come si rilascia lentamente aminoacidi per un periodo più prolungato di tempo , contribuendo a mantenere il corpo in uno stato anabolico durante il sonno .
Caseinato di Calcio
Calcio Caseinato contiene circa il 90 % di proteine pur essendo anche una ricca fonte di minerali e aminoacidi come la glutammina . Calcio Caseinato viene digerito molto lentamente dall'organismo quindi può essere usato prima di dormire mentre lentamente assorbire aminoacidi per mantenere il corpo in uno stato anabolico quando si dorme .
Può anche essere utilizzato quando si ha un lungo periodo di tempo tra i pasti per fornire una fonte di proteine e per mantenere ti senti pieno .
Caseinato di calcio differisce dalla caseina micellare nel modo in cui è più solubile . Caseinato di calcio è formata quando una sostanza alcalina ( calcio) viene fatto reagire con la caseina . Questo aiuta ad aumentare il contenuto di minerali di questa forma di caseina .
Proteine del Latte Concentrato 85
Proteine del Latte Concentrato 85 contiene le due porzioni di proteine presenti nel latte , siero di latte e caseina . Questi si trovano in un 20 % al 80 % rapporto . Ciò fornisce una differenza nel tempo di rilascio degli aminoacidi .
Le porzioni di proteine del siero di latte rilascerà proteina rapidamente a fornire i muscoli con aminoacidi , mentre porzioni di caseina saranno digerire più lentamente per rilasciare aminoacidi per un periodo prolungato di tempo .
Il latte concentrato di proteine può essere utilizzato in tra i pasti , post allenamento o come un frullato di proteine prima di dormire .
Leggevo che post WO le caseine sono piu' anaboliche delle whey, su questo non sono d'accordo.
L'anabolismo è dato dall'immissione rapida di aminoacidi nel sangue, che a loro volta promuovono il rilascio di insulina, ormone anabolico appunto.
Per ottenere una rapido rilascio di aminoacidi nel flusso ematico le whey sono senza dubbio meglio delle caseine.
Se si vuole optare per un blend in modo da avere sia l'anabolismo delle whey piu l'anticatabolismo della caseina la scienza ci viene incontro dicendoci che post wo la miglior soluzione conusciuta è 40gr di whey piu 8gr di caseina.
Qui tutto lo studio:
Interessante perchè mostra anche le routines d'allenamento dei soggetti esaminati.
Se non avete voglia di leggere qui l'abstract:
Da notare come post WO non vengano somministrati carboidrati assieme alle forme proteiche ma il risultato sia comunque soddisfacente.
Ora, noi sappiamo che il latte contiene circa 3,5gr di proteine per 100ml, quindi 300ml equivalgono a circa 10gr di proteine, sappiamo anche che le proteine del latte sono all'80% caseine ed al 20% siero, quindi in 300ml di latte ci daranno gli 8gr di caseina dello studio qui sopra, sarà poi sufficiente aggiungere 38gr di whey per avere il perfetto cocktail post WO (tutto questo se non siete intolleranti al lattosio naturalmente).
Già che ci sono approfitto per fare un'altra precisazione, se preferite optare per le polveri piuttosto che il latte vero e proprio, le migliori caseine sono le micellari, vi riporto di seguito un copia/incolla tradotto perchè se lo mettessi originale si arriverebbe ad un sito commerciale concorrente di MN.
Caseina micellare
Caseina micellare contiene circa il 90 % di proteine non- denaturato ed è una ricca fonte di BCAA e glutammina . Caseina micellare viene creato quando proteina caseina è separata dal siero di latte , grassi e lattosio nel latte . Questa è la forma più lenta digestione della caseina come si forma micelle quando aggiunto al liquido .
Le micelle impiegano molto tempo per digerire e quindi caseina micellare è digerito più lento di caseinato di calcio .
Questa è la scelta ideale di frullato di proteine prima di dormire come si rilascia lentamente aminoacidi per un periodo più prolungato di tempo , contribuendo a mantenere il corpo in uno stato anabolico durante il sonno .
Caseinato di Calcio
Calcio Caseinato contiene circa il 90 % di proteine pur essendo anche una ricca fonte di minerali e aminoacidi come la glutammina . Calcio Caseinato viene digerito molto lentamente dall'organismo quindi può essere usato prima di dormire mentre lentamente assorbire aminoacidi per mantenere il corpo in uno stato anabolico quando si dorme .
Può anche essere utilizzato quando si ha un lungo periodo di tempo tra i pasti per fornire una fonte di proteine e per mantenere ti senti pieno .
Caseinato di calcio differisce dalla caseina micellare nel modo in cui è più solubile . Caseinato di calcio è formata quando una sostanza alcalina ( calcio) viene fatto reagire con la caseina . Questo aiuta ad aumentare il contenuto di minerali di questa forma di caseina .
Proteine del Latte Concentrato 85
Proteine del Latte Concentrato 85 contiene le due porzioni di proteine presenti nel latte , siero di latte e caseina . Questi si trovano in un 20 % al 80 % rapporto . Ciò fornisce una differenza nel tempo di rilascio degli aminoacidi .
Le porzioni di proteine del siero di latte rilascerà proteina rapidamente a fornire i muscoli con aminoacidi , mentre porzioni di caseina saranno digerire più lentamente per rilasciare aminoacidi per un periodo prolungato di tempo .
Il latte concentrato di proteine può essere utilizzato in tra i pasti , post allenamento o come un frullato di proteine prima di dormire .
Originariamente Scritto da BLOOD black 
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