differenza tra proteine del latte e della soia

[kayne92]

Salve a tutti ragazzi,

prendendo in esame due proteine in polvere entrambe con contenuto proteico del 82%, ma una derivata dal latte l'altra dalla soia, qual'è migliore?
Cambia qualcosa tra le due come valori nutrizionali ed altro?

[-Jack-]

Io preferisco di gran lunga quelle del latte in particolare per i vari discorsi/studi fatti attorno alla soia Ogm in prims, obv è una mia opinione

[Bc9999]

anche io compro da dove compri tu, per ora prendo le whey normali, secondo me sono meglio e valgono quello scarto di prezzo, certo io ne uso solo 30g al giorno, se gia ne devi usare 50-60g al giorno il prezzo relativo lieviterebbe e penserei forse alla soia se avessi pochi fondi da investire nell'integrazione...io direi VAI DI WHEY =D

[mr oat]

certo che cè differernza...conta il Valore Biologico delle proteine per valutarne la qualità...la soia la escluderei a priori (ma sono scelte personali)

[guidaccio]

certo che cè differernza...conta il Valore Biologico delle proteine per valutarne la qualità...la soia la escluderei a priori (ma sono scelte personali)

ma la scarti per il problema dei fitoestrogeni oppure perche consideri il VB troppo basso?

[kayne92]

http://m.my-personaltrainer.it/integ...eine-soia.html perché dite che sono tanto diverse? A leggere questo articolo sembrano simili

[elan]

puoi stimare che il VB delle pro della soia è 75(o meno)il riferimento è 100 ma ci si spinge ache oltre.la discriminante principale è la differenza di equilibrio degli essenziali rispetto alle pro di origine animale.poi obv c è l argomento soia

[mr oat]

puoi stimare che il VB delle pro della soia è 75(o meno)il riferimento è 100 ma ci si spinge ache oltre.la discriminante principale è la differenza di equilibrio degli essenziali rispetto alle pro di origine animale.poi obv c è l argomento soia

appunto

[kayne92]

ma se mischiassi 2kg di pro di soia al cacao con 5kg di pro whey al biscotto può andare bene?

[Miller]

Messaggio di moderazione

Fate attenzione al regolamento. Non si parla di prezzi. Non si parla di approvigionamenti, neanche in privato.

[kayne92]

ma se mischiassi 2kg di pro di soia al cacao con 5kg di pro whey al biscotto può andare bene?

---------- Post added at 19:22:40 ---------- Previous post was at 19:21:52 ----------

Perdono ignoravo questa regola. Domando scusa

[-Jack-]

Perchè dovresti farlo?

[mr oat]

ma la domanda non era tra la scelta delle proteine del latte o la soia?

[kayne92]

Si ma, alla fine cercavo di fare un mix per risparmiare un pò
Comunque ho preso le whey all'82% ne ho preso 8kg e sto apposto per un pò

[ghcoleman]

Il processo di estrusione della proteina dalla soia è molto più violento rispetto al siero latte, che di solito viene semplicemente filtrato a freddo, quindi nella soia la proteina è molto più denaturata. poi, come già detto, c'è il problema dei fitoestrogeni