Da un pò di tempo a questa parte sostengo che gli aminoacidi a catena ramificata è consigliabile assumerli in un'unica somministrazione prima dell'attività. Negli anni, grazie alla mia attività di rappresentante di integratori alimentari, ho partecipato a numerosi convegni, simposi, seminari riguardanti gli integratori alimentari e ho sempre sentito pareri contrastanti riguardo l'uso di tale integratore. Ancor più "grave" che tale discrepanza venisse proprio dalla classe medico-sportiva. CIò mi ha sempre fatto riflettere e anche un pò stupire che non ci fosse da parte degli addetti ai lavori una linea comune su tali prescrizioni.
Dal 1 di Novembre sono approdato alla +Watt, nota ditta di integratori italiana, dove a capo (uno dei soci) c'è il dott Favaron, laureato in biologia molecolare, specializzato (PhD) in USA, per anni ricercatore presso una famosa ditta farmaceutica italiana prima di formare appunto la +Watt.
A lui ho chiesto conferme o smentite riguardo la modalità di assunzione di questo famosissimo (e sopravvalutato, nota mia!) integratore:
Questa la risposta:
Dei 20 aminoacidi che costituiscono le proteine alcuni di questi sono chiamati essenziali in quanto, mentre i batteri possono sintetizzare tutti i 20 aminoacidi, gli esseri umani non possono sintetizzare 9 di essi:
Istidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofano
Valina
Questi aminoacidi devono essere forniti dalla dieta.
Gli aminoacidi ramificati, Leucina, Valina e Isoleucina sono i famosi BCAA, Branched Chain Amino Acids, ma rappresentano solo 3 dei 9 aminoacidi essenziali.
La ricostruzione o la crescita del muscolo richiede la disponibilità di tutti i 20 aminoacidi che costituiscono la proteina, ma particolarmente importante è la disponibilità di tutti gli aminoacidi essenziali e non solo di 3 di questi (i BCAA).
Con queste prime indicazioni risulta chiaro che, per il recupero dopo uno sforzo fisico, bisognerebbe assumere proteine contenenti tutti gli aminoacidi essenziali e non solo i BCAA.
Molti studi indicano che tra i 3 tre BCAA, la Leucina svolge un ruolo più importante degli altri 2 aminoacidi ramificati, in quanto attiva dei segnali intracellulari che inducono uno stimolo anabolico.
Inoltre, è da tempo noto che l’assunzione di BCAA potrebbe avere un effetto indiretto sul sistema nervoso centrale, riducendo la formazione di serotonina, neurotrasmettitore importante per la percezione della fatica. Questa la ragione per assumere i BCAA prima dello sforzo fisico.
Quindi riassumendo, va bene assumere i BCAA prima dello sforzo fisico, per sentire meno la fatica e per indurre lo stimolo anabolico con la Leucina, ma per il post work out bisogna dare tutti gli aminoacidi utili per la ricostruzione del muscolo.
La risposta mi sembra chiara.
A ciò si va a sommare il fatto che molti di noi nell'immediato post wo assumono whey protein, da qui una ulteriore precisazione:
Una dose (30 gr di polvere) di proteine del siero del latte al 90% contiene:
10,6% di leucina
5,9% di valina
6,4% di isoleucina,
quindi per dose (27 g di proteina in funzione dell'aromatizzazione):
2,86 g di leucina
1,59 g di valina
1,73 g di isoleucina
Totale 6,18 g di BCAA
Oltre agli altri aminoacidi essenziali.
Ecco dunque che se anche fossimo affezionati alla nostra dose di bcaa nel post wo, li troviamo a sufficienza nelle proteine.
Spero di aver fatto un pò di chiarezza su questo dibattuto tema.
Dal 1 di Novembre sono approdato alla +Watt, nota ditta di integratori italiana, dove a capo (uno dei soci) c'è il dott Favaron, laureato in biologia molecolare, specializzato (PhD) in USA, per anni ricercatore presso una famosa ditta farmaceutica italiana prima di formare appunto la +Watt.
A lui ho chiesto conferme o smentite riguardo la modalità di assunzione di questo famosissimo (e sopravvalutato, nota mia!) integratore:
Questa la risposta:
Dei 20 aminoacidi che costituiscono le proteine alcuni di questi sono chiamati essenziali in quanto, mentre i batteri possono sintetizzare tutti i 20 aminoacidi, gli esseri umani non possono sintetizzare 9 di essi:
Istidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofano
Valina
Questi aminoacidi devono essere forniti dalla dieta.
Gli aminoacidi ramificati, Leucina, Valina e Isoleucina sono i famosi BCAA, Branched Chain Amino Acids, ma rappresentano solo 3 dei 9 aminoacidi essenziali.
La ricostruzione o la crescita del muscolo richiede la disponibilità di tutti i 20 aminoacidi che costituiscono la proteina, ma particolarmente importante è la disponibilità di tutti gli aminoacidi essenziali e non solo di 3 di questi (i BCAA).
Con queste prime indicazioni risulta chiaro che, per il recupero dopo uno sforzo fisico, bisognerebbe assumere proteine contenenti tutti gli aminoacidi essenziali e non solo i BCAA.
Molti studi indicano che tra i 3 tre BCAA, la Leucina svolge un ruolo più importante degli altri 2 aminoacidi ramificati, in quanto attiva dei segnali intracellulari che inducono uno stimolo anabolico.
Inoltre, è da tempo noto che l’assunzione di BCAA potrebbe avere un effetto indiretto sul sistema nervoso centrale, riducendo la formazione di serotonina, neurotrasmettitore importante per la percezione della fatica. Questa la ragione per assumere i BCAA prima dello sforzo fisico.
Quindi riassumendo, va bene assumere i BCAA prima dello sforzo fisico, per sentire meno la fatica e per indurre lo stimolo anabolico con la Leucina, ma per il post work out bisogna dare tutti gli aminoacidi utili per la ricostruzione del muscolo.
La risposta mi sembra chiara.
A ciò si va a sommare il fatto che molti di noi nell'immediato post wo assumono whey protein, da qui una ulteriore precisazione:
Una dose (30 gr di polvere) di proteine del siero del latte al 90% contiene:
10,6% di leucina
5,9% di valina
6,4% di isoleucina,
quindi per dose (27 g di proteina in funzione dell'aromatizzazione):
2,86 g di leucina
1,59 g di valina
1,73 g di isoleucina
Totale 6,18 g di BCAA
Oltre agli altri aminoacidi essenziali.
Ecco dunque che se anche fossimo affezionati alla nostra dose di bcaa nel post wo, li troviamo a sufficienza nelle proteine.
Spero di aver fatto un pò di chiarezza su questo dibattuto tema.
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