ma se e' vero....

[badboy]

Ragazzi leggendo la pubblicita' delle ultrawhey mi e' saltato all'occhio la voce grassi assenti(< 0,5%).
Ma le proteine del siero DEVEONO contenere un po' di grasso ,dato che rimuovere completamente tutte le traccie di grasso richiederebbe l'idrolizzazione della proteina , che in cambio denatura la proteina, e una volta che la proteina e' denaturata , la sua attivita' biologica e' persa,che dite o che e' una cavolata pubblicitaria o che siano proteine di scarso valore biologico , oche non ho ben capito sta storia della % di grasssi come funziona?

[Serge]

[marco eurosup]

Serge perchè ridi ?

[Serge]

La domanda è seria. Per carità. Mi fanno ridere le implicazioni.

[Viktor]

Il fatto è ,Badboy, che le etichette, che pure vengono comunicate al ministero della sanità sono fatte apposta per non farti capire un granchè.
D'altronde tu devi solo acquistare il prodotto, e finirlo prima possibile.
Meno ne sai e meglio è.

A presto!

Viktor.

[Serge]

Noooooooooooooooooo, questo noooooo.
Mi dispiace non essere d'accordo con te Viktor.
Forse alcuni integratori, ma ti assicuro che il MdS quando c'è qualcosa di poco chiaro manda subito una bella letterina.

[Gawain]

Tutte le proteine del siero contengono un po' di grasso.
Il fatto è che la percentuale di grasso legata alla struttura della proteina del siero solitamente viene analizzata attraverso l'estrazione eterea (molto meno accurata) e non attraverso l'estrazione acida.

[badboy]

allora come immaginavo sono indicazioni palesemente errate quelle che si trovano nelle etichette di certi integratori(la maggior parte) e su cui danno peso le pubblicita'.Come ho fatto l'esempio prima delle gensan ultrawhey nella qui pubblicita' e' indicato a caratteri cubitali e pure evidenziato LATTOSIO SODIO CARBOIDRATI E GRASSI ASSENTI