cosa si intende per lattoalbumina quando la si trova tra gli ingredienti di un integratore?
Annuncio
Collapse
No announcement yet.
lattoalbumina...
Collapse
X
-
una proteina del latte, se non faccio confusione c'è quella alfa e beta.
il latte materno è più ricco di quella alfa mentre quello di mucca (le proteine in polvere fatte con il siero) a un'alta percentuale di quello beta (e sempre se non mi sbaglio poteva dare dei problemi di tolleranza), sifatti su qualche integratore di proteine sull'etichetta li trovi citate utte e due le percentuali.
-
-
Originally posted by viperart
Quindi dovrebbe trattarsi di una frazione proteica,ma del siero o delle caseine? Se si tratta di una frazione e' implicito che e' stata fatta una predigestione in laboratorio/industria?Continuo a non capire molto...
Le lattoalbumine sono una frazione proteica del siero di latte.Si estraggono dal latte e sono contenute nel siero ottenute mediante estarzione dopo il caglio sulla caseina nel processo di produzione del formaggio.
Il siero che si ottiene e' una matrice di acqua grasso , lattosio e sieroproteine , trà cui le lattoalbumine.
Successivamente con i metodi industriali:di filtrazione (siero dolce), microultra filtrazione (siero concentrato) , estrazione a scambio ionico (siero puro) e idrolisi del siero (leami peptidici delle siero proteine), ottieni un titolo proteico piu o meno interesante oltre ad un particolare profilo delle frazioni sieriche che puo contemplare o meno alcune categoire poco cictate ma importantissime come:glycomacropeptidi, immunoglubuline e ferritina , molecole che fanno la differenza all'interno di un proteico ad alto titolo.Jacopo Z.
Sport Supplements
Commenta
-
-
Lattoalbumina
Originariamente Scritto da viperart Visualizza Messaggiocosa si intende per lattoalbumina quando la si trova tra gli ingredienti di un integratore?
Grazie
Commenta
-
-
Originariamente Scritto da lexylou Visualizza MessaggioMi stavo chiedendo se qualcuno mi può aiutare. Sono allergica al lattoalbumina. Come riesco a sapere quali cibi contengono questo?
GrazieOriginariamente Scritto da Mr. Andersonquindi un pò come se andassi in un concessionario bmw e ti consigliassero di prendere una bmw?
Commenta
-
-
Originariamente Scritto da lexylou Visualizza MessaggioetichettaOriginariamente Scritto da Mr. Andersonquindi un pò come se andassi in un concessionario bmw e ti consigliassero di prendere una bmw?
Commenta
-
Commenta