Differenze tra queste 2 varianti di proteine del latte

[SicilyFashion]

Ciao, mi sapreste dire le differenze qualitative e tecniche di questi 2 tipi di proteina?


1)Descrizione: Native Whey 95 è un composto di proteine isolate del siero di latte di qualità superiore derivate direttamente dal latte, per fornire un enorme apporto proteico pari al 95%.
Ingredienti: Proteine isolate del siero di latte native*, lattasi, emulsionante (lecitina di girasole). *Derivato dal latte.
Info Nutrizionali:Per dose da 25 g:
Valore energetico: 390 kJ
Valore energetico: 93,75 kcal
Proteine (su sostanza secca) 23,8 g
Proteine (così com'è): 22,8 g
Carboidrati: 0,05 g
Grassi: 0,1 g
Calcio: 250 mg



2)Descrizione:Whey Protein è prodotto solo ed esclusivamente con siero di latte della migliore qualità e fornisce uno straordinario contenuto proteico pari all'82%.
Ingredienti: Concentrato* di proteine del siero del latte non denaturato, cacao in polvere (solo gusti cioccolato e caffè), aromi (solo gusti aromatizzati), acido citrico (solo gusti melone, lampone e frutti estivi), estratto di malto (solo gusti latte, toffee e banoffee (banana+toffee), emulsionante (lecitina di soia), dolcificante (Sucralosio® [solo gusti aromatizzati]), coloranti (chinolina [solo gusti banana e melone], giallo Sunset Yellow [solo gusto banana], carmosina [solo gusto lampone] rosso cocciniglia A [solo gusto frutti estivi], verde S [solo gusto melone], rosso barbabietola [solo gusto crema di fragole]). *Derivato dal latte.
Info Nutrizionali: Per 25 g:
Energia: 98,3 kcal
Energia: 414,0 kJ
Proteine (a secco): 20,5 g
Proteine (nelle condizioni originali): 19,6 g
Grassi: 1,7 g
Carboidrati: 1,5 g
Calcio: 125 mg
Colesterolo: 0,5 mg




Altra domanda: che differenza c'è tra proteine del siero del latte native (derivato del latte) e concentrato di proteine del siero del latte non denaturato?

Grazie

[alegiannets]

Meglio le prime decisamente. Sono isolate e quindi sicuramente migliori delle 2 che sono concentrate.
Poi anvhe la composizione parla chiaro. I carbo e i grassi nelle seconde sono decisamente più alti

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Meglio le prime decisamente. Sono isolate e quindi sicuramente migliori delle 2 che sono concentrate.
Poi anvhe la composizione parla chiaro. I carbo e i grassi nelle seconde sono decisamente più alti