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Differenze tra queste 2 varianti di proteine del latte

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    Differenze tra queste 2 varianti di proteine del latte

    Ciao, mi sapreste dire le differenze qualitative e tecniche di questi 2 tipi di proteina?


    1)Descrizione: Native Whey 95 è un composto di proteine isolate del siero di latte di qualità superiore derivate direttamente dal latte, per fornire un enorme apporto proteico pari al 95%.
    Ingredienti: Proteine isolate del siero di latte native*, lattasi, emulsionante (lecitina di girasole). *Derivato dal latte.
    Info Nutrizionali:Per dose da 25 g:
    Valore energetico: 390 kJ
    Valore energetico: 93,75 kcal
    Proteine (su sostanza secca) 23,8 g
    Proteine (così com'è): 22,8 g
    Carboidrati: 0,05 g
    Grassi: 0,1 g
    Calcio: 250 mg



    2)Descrizione:Whey Protein è prodotto solo ed esclusivamente con siero di latte della migliore qualità e fornisce uno straordinario contenuto proteico pari all'82%.
    Ingredienti: Concentrato* di proteine del siero del latte non denaturato, cacao in polvere (solo gusti cioccolato e caffè), aromi (solo gusti aromatizzati), acido citrico (solo gusti melone, lampone e frutti estivi), estratto di malto (solo gusti latte, toffee e banoffee (banana+toffee), emulsionante (lecitina di soia), dolcificante (Sucralosio® [solo gusti aromatizzati]), coloranti (chinolina [solo gusti banana e melone], giallo Sunset Yellow [solo gusto banana], carmosina [solo gusto lampone] rosso cocciniglia A [solo gusto frutti estivi], verde S [solo gusto melone], rosso barbabietola [solo gusto crema di fragole]). *Derivato dal latte.
    Info Nutrizionali: Per 25 g:
    Energia: 98,3 kcal
    Energia: 414,0 kJ
    Proteine (a secco): 20,5 g
    Proteine (nelle condizioni originali): 19,6 g
    Grassi: 1,7 g
    Carboidrati: 1,5 g
    Calcio: 125 mg
    Colesterolo: 0,5 mg




    Altra domanda: che differenza c'è tra proteine del siero del latte native (derivato del latte) e concentrato di proteine del siero del latte non denaturato?

    Grazie

    #2
    Meglio le prime decisamente. Sono isolate e quindi sicuramente migliori delle 2 che sono concentrate.
    Poi anvhe la composizione parla chiaro. I carbo e i grassi nelle seconde sono decisamente più alti

    ---------- Post added at 11:56:55 ---------- Previous post was at 11:56:19 ----------

    Meglio le prime decisamente. Sono isolate e quindi sicuramente migliori delle 2 che sono concentrate.
    Poi anvhe la composizione parla chiaro. I carbo e i grassi nelle seconde sono decisamente più alti

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