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Ci sono un sacco di posts a riguardo, prova col SEARCH.
Ad ogni modo la funzione del glicerolo è di attirare a sé l'acqua, per questo motivo è usato per pre-idratare gli atleti prima di una gara (es tipico: maratona).
Nel bbing la glicerina è usata per togliere l'acqua sottocute, poiché assumendone senza acqua essa "strappa" l'acqua extracellulare e la riversa nel sangue. L'acqua non viene eliminata dai muscoli invece poiché essa è legata al glicogeno e al potassio.
Ciao!!
PS: non eri tu che dicevi che usavo una dieta troppo complicata per via del glicerolo???! :P
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