C'è destrosio e destrosio?

[Tazmania]

Salve amici, ero pronto ad acquistare il destosio in farmacia ad un prezzo decisamente alto, quando spizzicando sul web ho trovato dietro il mio lavoro un ingrosso fornitore per gelaterie... ed udite udite
destrosio a molto molto meno. Chiaramente la minima quantità acquistabile è di 10 Kg e serve partita iva...
Ma secondo voi la qualità è la stessa?
Certo,la purezza farmaceutica sarà ineguagliabile, ma per l'utilizzo che dobbiamo farne noi (non sono un gelataio) è la stessa cosa?
Il venditore mi ha assicurato che si trattasse di destrosio monoidrato al 100%....

[brosgym]

Salve amici, ero pronto ad acquistare il destosio in farmacia ad un prezzo decisamente alto, quando spizzicando sul web ho trovato dietro il mio lavoro un ingrosso fornitore per gelaterie... ed udite udite
destrosio a molto molto meno. Chiaramente la minima quantità acquistabile è di 10 Kg e serve partita iva...
Ma secondo voi la qualità è la stessa?
Certo,la purezza farmaceutica sarà ineguagliabile, ma per l'utilizzo che dobbiamo farne noi (non sono un gelataio) è la stessa cosa?
Il venditore mi ha assicurato che si trattasse di destrosio monoidrato al 100%....

Esattamente la stessa cosa!!!!

[Tazmania]

Grazie bros, mi salvi un altra volta,anche il portafoglio a questo giro. Vorrà dirè che avrò destrosio per tutta la vita....

[brosgym]

Grazie bros, mi salvi un altra volta,anche il portafoglio a questo giro. Vorrà dirè che avrò destrosio per tutta la vita....

Non so dove vivi, ma io riuscivo a trovarlo a nche in quantitativi più umani!

[Tazmania]

Vivo a Torino... Dici che di qualità industriale/dolciaria possono essere utilizzate anche le maltodestrine?

[brosgym]

Certo, il problema che il destrosio è uno solo, le malto possono variare molto per il DE ovvero quanto più vicine sono al destrosio, quindi potresti averne ad alto IG, ma anche a medio....