Come scegliere le proteine in polvere.

[all_S_stYle]

Hai avuto questi problemi con le caseine?

Non le ho mai provate... Per questo volevo sapere...

[xymox]

Non le ho mai provate... Per questo volevo sapere...

Ho sempre preso le micellar creme della syntrax e non ho mai avuto problemi di sorta.Ora penserai che per me sarebbe opportuno l'intervento di un esorcista,immagino

[Light Weight]

Ho sempre preso le micellar creme della syntrax e non ho mai avuto problemi di sorta.Ora penserai che per me sarebbe opportuno l'intervento di un esorcista,immagino

anche io ne ho preso un barattolo (ormai finito da molto) ma non ho mai riscontrato problemi di digestione o di sapore

[all_S_stYle]

Non le ho mai provate le caseine erche ho paura che mi possano dare problemi, visto che sono un po delicato e intollerante al lattosio!

Che differenza c'é tra micellari e di calcio?!

[brosgym]

Non le ho mai provate le caseine erche ho paura che mi possano dare problemi, visto che sono un po delicato e intollerante al lattosio!

Che differenza c'é tra micellari e di calcio?!

Qui siamo all'ABC......

[all_S_stYle]

Qui siamo all'ABC......

Si è vero!
Mi ha spaventato la parola!

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Cmq anche le caseine possono essere lactose free!

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Io credevo di no!

[brosgym]

Si è vero!
Mi ha spaventato la parola!

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Cmq anche le caseine possono essere lactose free!

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Io credevo di no!

Certo per ABC mi riferivo alla differenza, quelle micellari, essendo esattamente nella forma contenuta nel latte non dovrebbero contenerne, il caseinato è la caseina (poi bisognerebbe dire LE caseine visto che sono 4....) che ha perso la forma micellare è precipitata (ovvero ha formato un qualcosa di insolubile) e pertanto si è saparata dal latte, durante la "precipitazione" può trascinare con se del lattosio.

La differenza principale è che la micellare dovrebbe essere solubile, il caseinato no, forma una sospensione (ovvero si disperde nel latte o acqua), la cosa che sembrerebbe strana è che il caseinato si disperde meglio nel latte che nell'acqua.

[santib]

Certo per ABC mi riferivo alla differenza, quelle micellari, essendo esattamente nella forma contenuta nel latte non dovrebbero contenerne, il caseinato è la caseina (poi bisognerebbe dire LE caseine visto che sono 4....) che ha perso la forma micellare è precipitata (ovvero ha formato un qualcosa di insolubile) e pertanto si è saparata dal latte, durante la "precipitazione" può trascinare con se del lattosio.

La differenza principale è che la micellare dovrebbe essere solubile, il caseinato no, forma una sospensione (ovvero si disperde nel latte o acqua), la cosa che sembrerebbe strana è che il caseinato si disperde meglio nel latte che nell'acqua.

[brosgym]

Intendo dire che le caseine tendono a formare tipo grumi nello stomaco, che possono dare senso di pesantezza e gonfiore e portare ai processi putrefattivi, appunto...

Le evo sono un blend... Ma è composto principalmente da caseine...

Non avevo visto.....

La pienezza è normale, le caseine rilasciando peptidi (parti delle proteine) simili alla morfina, rallentano lo svuotamento gastrico, perciò sono"lente", il gonfiore potrebbe essere dovuto ad intolleranza....

[all_S_stYle]

Secondo te bros, le proteine come idrolizzate e cross, possono reakente perdere il loro potere di stimolare glutatione, a seguito della denaturazione dovuta all'acqua calda o latte ecc...?! Secondo me sono piu sensibili alle alte temperature..."tra i 40-70 gradi"

[brosgym]

Secondo te bros, le proteine come idrolizzate e cross, possono reakente perdere il loro potere di stimolare glutatione, a seguito della denaturazione dovuta all'acqua calda o latte ecc...?! Secondo me sono piu sensibili alle alte temperature..."tra i 40-70 gradi"

Questa domanda è un errore!!!

Le idrolizzate sono proteine che hanno perso tutte le qualità iniziali......temperature come quelle citate non influiscono.....

[all_S_stYle]

Questa domanda è un errore!!!

Le idrolizzate sono proteine che hanno perso tutte le qualità iniziali......temperature come quelle citate non influiscono.....

Capito...E le cross isolate?!

[all_S_stYle]

Bros, cosa ne pensi dei dolcificanti nelle whey?! Possono dare proble,i intestinali e gonfiore sul lungo termine?!
vorrei aggiornare la 1a pagina con i varitipi di dolcificanti... però alcuni non li conosco bene... aspetto qualche eserto quindi...

[brosgym]

Bros, cosa ne pensi dei dolcificanti nelle whey?! Possono dare proble,i intestinali e gonfiore sul lungo termine?!
vorrei aggiornare la 1a pagina con i varitipi di dolcificanti... però alcuni non li conosco bene... aspetto qualche eserto quindi...

Se non si hanno problemi precedenti...non dovrebbero....

[Luigi 87]

Parlando di proteine, è vero che il siero del latte ha valore biologico pari all'uovo intero pari a 100?