Indice glicemico: basso o alto?

[Euro79]

ALIMENTO INDICE GLICEMICO

Cereali

Pane integrale
Riso bianco
Pane bianco
Riso integrale
Muesli
Mais
Pasta
Fiocchi d’avena
Pasta integrale
72
72
69
66
66
59
50
49
42


Legumi

Piselli surgelati
Fagioli
Ceci
Piselli
Lenticchie
Soia
51
40
36
33
29
15


Verdura

Patate bollite
Carote
Rape
Patate fritte
Patate americane
98
92
64
51
48


Frutta

Datteri
Uvetta passa
Banane
Succo d’arancia
Arance
Mele
Pesche
Pompelmo
Uva
Prugne
Ciliegie
72
64
62
46
40
39
29
26
26
25
23


Latte e derivati

Gelati
Yogurt
Latte intero
Latte semiscremato
Latte scremato
36
36
34
33
32


Zuccheri

Glucosio
Miele
Saccarosio
Maltosio
Fruttosio
100
87
59
59
20


CHE NE PENSATE?
si dovrebbero assumere quindi quegli alimenti a basso indice glicemico?

[NaturalMan]

Entrambi ma in situazioni e tempi diversi

[Euro79]

cioè?

[NaturalMan]

cioè un cibo ad alto IG lo utilizzi a colazione o nel post wo per ripristinatre velocemente le scorte di glicogeno...