La Grande Discussione sulle Proteine in polvere (SONO CIBO!) No piani personali QUI!

[brosgym]

in che sezione?scusa ma non vorrei fare danni

Neofiti se vuoi uno sguardo generale, integratori se fai domande sulle pro, oppure allenamento, direi la prima comunque......in caso ti si sposta...

[kikkio87]

Sono due processi diversi per ottenere le proteine ultra/microfiltrazione o scambio ionico ovvero isolate

Ohi, grazie Roberto. Quindi se ho capito bene, dallo scambio ionico si ottengono delle pro isolate mentre dalla microfiltrazione altre, ossia?
Ultima cosa: se quindi la percentuale non centra con il tipo di proteina, cosa sta ad indicare?
Perchè leggendo quest'articolo capisco che dal 90% in poi sono delle pro isolate, indipendemente dal metodo usato.


Proteine del siero del latte
Sono le migliori proteine disponibili e hanno il più alto valore biologico (oltre ad avere un eccezionale profilo aminoacidico). La loro differenziazione maggiore è in base al contenuto proteico e di lattosio, in quanto la base di partenza è la stessa.
In base al processo di lavorazione si distinguono in
- del siero concentrate. Ottenute mediante microfiltrazione, hanno un costo molto contenuto e x questo vengono utlizzate nella maggior parte degli integratori proteici. Il contenuto di proteine è circa l’80% e grassi al 5%.
- del siero isolate a scambio ionico. Sono di elevata qualità (90% di proteine, grassi e lattosio inferiori al 1%) e di facile digeribilità. Ricche di sieroalbumina bovina e immunoglobuline, hanno però lo svantaggio di essere molto costose e per questo utilizzate solo nei prodotti specifici per atleti d’elitè.
- del siero isolate mediante microfiltrazione. Sono presenti due tipi: il primo tipo contiene circa il 90% di proteine e si differenzia da quelle a scambio ionico per la maggior presenta di beta-lattoglobulina (frazioni proteiche). Il tipo 2 ha un prezzo + conveniente e un contenuto proteico del 80%.

cmq grazie, sempre gentile...

[brosgym]

Ohi, grazie Roberto. Quindi se ho capito bene, dallo scambio ionico si ottengono delle pro isolate mentre dalla microfiltrazione altre, ossia?
Ultima cosa: se quindi la percentuale non centra con il tipo di proteina, cosa sta ad indicare?
Perchè leggendo quest'articolo capisco che dal 90% in poi sono delle pro isolate, indipendemente dal metodo usato.


Proteine del siero del latte
Sono le migliori proteine disponibili e hanno il più alto valore biologico (oltre ad avere un eccezionale profilo aminoacidico). La loro differenziazione maggiore è in base al contenuto proteico e di lattosio, in quanto la base di partenza è la stessa.
In base al processo di lavorazione si distinguono in
- del siero concentrate. Ottenute mediante microfiltrazione, hanno un costo molto contenuto e x questo vengono utlizzate nella maggior parte degli integratori proteici. Il contenuto di proteine è circa l’80% e grassi al 5%.
- del siero isolate a scambio ionico. Sono di elevata qualità (90% di proteine, grassi e lattosio inferiori al 1%) e di facile digeribilità. Ricche di sieroalbumina bovina e immunoglobuline, hanno però lo svantaggio di essere molto costose e per questo utilizzate solo nei prodotti specifici per atleti d’elitè.
- del siero isolate mediante microfiltrazione. Sono presenti due tipi: il primo tipo contiene circa il 90% di proteine e si differenzia da quelle a scambio ionico per la maggior presenta di beta-lattoglobulina (frazioni proteiche). Il tipo 2 ha un prezzo + conveniente e un contenuto proteico del 80%.

cmq grazie, sempre gentile...

L'articolo ha varie inesattezze, non bisognerebbe parlare di micro ma di ultrafiltrazione, la micro è un trattamento preventivo ma poco efficace.

In effetti si potrebbe ottenere anche più del 90% dall'ultra ma questo sarebbe troppo costoso.
Quindi in genere se si ha il 90% è per scambio ionico.

Poi sul fatto che quel 90% sia effettivo......

[ugox@]

devo fare un nuovo ordine di pro....in passato ho provato le ON gold, è sono ottimi...però il gusto dopo mi aveva stancato...le gaspari, ottime anche ma stancano moooolto facilmente...

su cosa posso andare, che abbiano un'ottima digeribilità e qualità ovviamente...ma sopratutto che vadano bene sia con acqua che con latte come sapore...con l'acqua la maggior parte diventano schifezze....

mi conviene prendere due gusti differenti, per non stufarmi mi sa...!

[RAYBAN]

devo fare un nuovo ordine di pro....in passato ho provato le ON gold, è sono ottimi...però il gusto dopo mi aveva stancato...le gaspari, ottime anche ma stancano moooolto facilmente...

su cosa posso andare, che abbiano un'ottima digeribilità e qualità ovviamente...ma sopratutto che vadano bene sia con acqua che con latte come sapore...con l'acqua la maggior parte diventano schifezze....

mi conviene prendere due gusti differenti, per non stufarmi mi sa...!

Punta tutto sulla qualità e digeribilità.(magari entro nel merito nel diario). Per il sapore ti tappi il naso e via andare! Anche perché magari le trovi che hanno un buon sapore e la digerbilità è scarsa... Direi che è meglio bere uno shake che fa schifo ma che si digerisce senza prob.
Sceglierei, perciò, un isolata del siero. (es. Ultimate Nutrition Isosensation93, VPX Zero Carb, AST Vp2). Le Isosensation93 al gusto cafè brasil sono davvero ottime anche di sapore (sanno di un mix fra caffè e cookies cream).
Ma poi i gusti son mooooolto soggettivi...

[spaghetto82]

Salve ragazzi, mi dareste un consiglio gentilmente...???

Al momento sto integrando la mia dieta con Pro in Polvere Eas Myo Pro Whey che trovo ottime, vorrei però provare qualcosa che abbia un miglior rapporto qualità/prezzo.

Leggendo i vari post, sarei indeciso fra le
ON 100% Whey Protein Gold Standard e le Pharmapure Ultra Whey (Isolate),
le ON vedo che le utilizzano in molti, ma le Pharmapure a mio avviso dovrebbero essere tecnicamente migliori, anche perchè sono Pure e Neutre, di origine Volactive e Isolate, mentre le ON non si capisce che origine abbiano e che tipo di pro sono...

Dovrei anche prendere le Caseine e le Maltodestrine, ma sono sempre combattuto tra ON e Pharmapure

Che mi consigliate?

Grazie anticipatamente a tutti...

[bizio.]

Vorrei chiere un parere su delle proteine, facendo una classifica su qusti prodotti come li collochereste? Mi riferisco a qualità e profilo aminoacido.

CHAMPION NUTRITION
SCI-MX
CYTOSPORT
SAN
SCITEC NUTRITION

[Barem]

delle scitec posso parlarti bene.. buone, facilmente digeribili, non creano grumi, solo un pò di schiuma, ma credo sia la norma!
e hanno circa 4gr di bcaa a misurino (28gr).

[spaghetto82]

Salve ragazzi, mi dareste un consiglio gentilmente...???

Al momento sto integrando la mia dieta con Pro in Polvere Eas Myo Pro Whey che trovo ottime, vorrei però provare qualcosa che abbia un miglior rapporto qualità/prezzo.

Leggendo i vari post, sarei indeciso fra le
ON 100% Whey Protein Gold Standard e le Pharmapure Ultra Whey (Isolate),
le ON vedo che le utilizzano in molti, ma le Pharmapure a mio avviso dovrebbero essere tecnicamente migliori, anche perchè sono Pure e Neutre, di origine Volactive e Isolate, mentre le ON non si capisce che origine abbiano e che tipo di pro sono...

Dovrei anche prendere le Caseine e le Maltodestrine, ma sono sempre combattuto tra ON e Pharmapure

Che mi consigliate?

Grazie anticipatamente a tutti...

Non c'è nessuno che mi possa consigliare...

[Tetèbodybuilder]

Uso sia come Whey che come Caseine le ON e mi trovo veramente bene...te le consiglio vivamente....

[spaghetto82]

Uso sia come Whey che come Caseine le ON e mi trovo veramente bene...te le consiglio vivamente....

Grazie Tetè, sai dirmi se le ON 100% Whey Protein Gold Standard sono Isolate e che origine hanno?

Comunque sono sempre più propenso a prendere le ON, sia le Wey che le Caseine, perchè a quanto pare le Pharmapure non le usano in molti a differenza delle ON che sono molto utilizzate...

[bizio.]

delle scitec posso parlarti bene.. buone, facilmente digeribili, non creano grumi, solo un pò di schiuma, ma credo sia la norma!
e hanno circa 4gr di bcaa a misurino (28gr).

Ok. per quanto riguarda le altre marche sai dirmi qualcosa?


Comunque le on gold standar whey hanno una piccola percentuale isolata e l'altra concentrata.

[Tetèbodybuilder]

Altra marca con cui mi sono trovato molto bene sono le Prolab Pure whey gusto fragola...ottima alternativa alle whey e dunque ottimo prodotto!

[spaghetto82]

E delle Pharmapure cosa mi dite?

[bizio.]

E delle Pharmapure cosa mi dite?

La prolab è americana è ok pero ce di meglio, se non sbaglio è la sotto marca della eurosup Pharmapure a mio parere è molto superiore.

Ce qualcuno che mi risponde