La Grande Discussione sulle Proteine in polvere (SONO CIBO!) No piani personali QUI!

[Randall Flagg]

Io so che in alcuni casi l'effettiva percentuale del contenuto di proteine varia a seconda del gusto ma indipendente da esso se sono proteine aromatizzato è comunque sempre inferiore a quello dichiarato che si riferisce al prodotto neutro,qualcuno mi può confermare questa cosa?Vale un po per tutte le marche o ci sta differenza ?

mi pare che le isopure zero carb faccia anche il bombolo da 4,3kg praticamente il costo al kg è ridicolo e la proteina è una delle migliori.

Se non erro il formato è 3,4kg.

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[brosgym]

Buongiorno Mao, che i 2 metodi siano equivalenti è riduttivo visto che il moltiplicatore è diverso. Il metodo Dumas per combustione determina l’azoto totale comprese frazioni inorganiche e tende a dare valori di proteine più elevati rispetto al metodo Kjeldahl. Kjeldahl non recupera frazioni inorganiche quali nitritie nitrati e non recupera tutto l’azoto organico. Per esempio, i composti eterociclici sono recuperati solo in parte.In base alle decine di migliaia di dati derivanti dalle nostre calibrazioni NIR sui cereali, sappiamo che i valori dal metodo Dumas saranno più elevati dello 0,1 – 0,2 per le proteine. Questo è generalmente trascurabile, ma deve essere preso in considerazione sopratutto quando il valore proteico in etichetta diventanta marketing allo stato puro . Ed è comunque ovvio che entrambi le diciture sono calcolate in laboratorio su sostanza secca .

Ciao,
la tua precisazione ci sta.
Noi per esempio, per evitare contestazioni indichiamo il metodo Kjeldahl. Poi però di fatto trovate il tal quale. Sicuramente il più penalizzante per noi!!!
I lotti di materia prima che ci arrivano hanno differenze anche di 4 punti... chi utilizza le tolleranze per risparmiare rischia...
Ho visto concentrate al 78 e concentrate all'82 e oltre... sempre dello stesso fornitore.
mao

Più che del metodo, mi preoccuperei della serietá dell'azienda che non sfrutti al massimo la tolleranza che é molto di più dell'errore "fisiologico" di un metodo di misura, a meno di non usare un hplc....
Poi magari di tanto in tanto fare analizzare le proteine da un laboratorio indipendente

[giuseppesole]

Se non erro il formato è 3,4kg.

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Confermo: 7,5 LB = 3,4 Kg le Zero Carb.
Peccato che in Italia gli shop non se le filino....

[Daniele72]

È proprio così la proteina aromatizzata ha sempre un valore proteico più basso del gusto neutro. Ciao

[mr oat]

In genere il gusto cioccolato ha un valore proteico più basso su quasi tutte le proteine in polvere

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[giuseppesole]

Di quelli aromatizzati di solito meglio la vaniglia.

[Gr3zz0]

si 3,4 non 4,3

cmq bel formato

[giuseppesole]

Pienamente d' accordo

[alexguzz]

Più che del metodo, mi preoccuperei della serietá dell'azienda che non sfrutti al massimo la tolleranza che é molto di più dell'errore "fisiologico" di un metodo di misura, a meno di non usare un hplc....
Poi magari di tanto in tanto fare analizzare le proteine da un laboratorio indipendente

aggiungo: e che non facciano furbate per "tagliare" il prodotto: vedi collagene, glicina o inutili aggiunte di bcaa, glutammina, creatina che, qui correggetemi se erro, non servono ad aumentare il valore del prodotto ma ad alzare fittizziamente il titolo proteico ad un eventuale test di reazione dell'azoto.

[LuyBit]

Ho un piccolo dubbio: ho appena finito le proteine Whey Protein 90 della +Watt, stavo riordinandole quando ho visto che ci sono anche le XXX Hydrolysed Protein 90. Ho letto le differenze che ci sono sul sito +Watt.....sarei tentato a prendere quest'ultime, ma l'unico dubbio che ho è il seguente: visto che durante la giornata assumo in media 90gr di proteine....secondo voi potrei utilizzare le Hydro anche se sono consigliate da assumere subito prima o durante l'allenamento? Sicuramente non acquisterò due tipi di proteine....piuttosto rimango sulle classiche Whey. Grazie in anticipo!

[-Jack-]

90g di proteine da sole polveri? quando avresti intenzioni di prenderle?

[LuyBit]

Si Jack, purtroppo con il lavoro che faccio non riesco a stare dietro al cibo "solido"...quando riesco mi porto il mio bel contenitore con il pollo....ma non sempre è così...anzi...in quest'ultimo periodo è impossibile.
Di solito: 30 gr dopo colazione, 30 gr dopo allenamento, 30 gr metà pomeriggio.

[giuseppesole]

Prediligi il cibo solido, se puoi...

[-Jack-]

quotando in prima beppe per l'uso che me fai vanno benissimo delle comuni whey le idrolizzate sarebbero sprecate.

[LuyBit]

Prediligi il cibo solido, se puoi...

Speriamo di ritornare al più presto alla "solita" vita

quotando in prima beppe per l'uso che me fai vanno benissimo delle comuni whey le idrolizzate sarebbero sprecate.

Grazie per l'info , acquisterò le Whey