The Italian Job

[Bartholomew Kuma]

Ciao ragazzi questa è la prima discussione che apro.

Sto cercando un buon prodotto per l'integrazione proteica, sono giorni che cerco e non ho risolto molto...sono troppo preciso

Vorrei scegliere una ditta italiana, che ne dite della Laboratori Bio Line??

Sul loro sito si trovano un sacco di informazioni interessanti riguardo la provenienza delle materie prime. Qualcuno l'ha già provata??

[malfa81]

richiesta generica la tua....che tipo di pro ti servono? a quale scopo? quando vorresti assumerle? da latte, soia, carne?
isomma dai maggiori info......e di prodotti, anche italiani ce ne sono parecchi....
genesis, proaction, bpr,+watt, pharmapure, gensan , eurosup , nutrysistem , ultimate italia.. non me ne vengono altre adesso...

[Ingegnere88]

come italiane IMHO
Pharmapure e Gensan

[Bartholomew Kuma]

Errore mio.

Sono orientato verso una pro del siero del latte da assumere preferibilmente dopo l'allenamento. Ammetto di non essere un grande esperto di integrazione, quindi è per questo che chiedo aiuto.
Cmq mi interessava sapere se qualcuno ha già provato questa ditta.

[Bartholomew Kuma]

E poi ancora una cosa...su internet trovo fonti proteiche Nx6.25 e Nx6.38
Lo so che ora la sparo grossa ma mi sfugge la differenza.

[Marmor]

Ciao ragazzi questa è la prima discussione che apro.

Sto cercando un buon prodotto per l'integrazione proteica, sono giorni che cerco e non ho risolto molto...sono troppo preciso

Vorrei scegliere una ditta italiana, che ne dite della Laboratori Bio Line??

Sul loro sito si trovano un sacco di informazioni interessanti riguardo la provenienza delle materie prime. Qualcuno l'ha già provata??

Provato destrosio e maltodestrine della BioLine..beh che dire: buoni prodotti e una maltodex con un d.e. tra i più bassi in giro (insieme alla +watt)..

non te la do x notizia certa, ma quanto ho capito la Bio Line è un'azienda che produce anche per altre marche italiane più rinomate

E poi ancora una cosa...su internet trovo fonti proteiche Nx6.25 e Nx6.38
Lo so che ora la sparo grossa ma mi sfugge la differenza.

Nx6.25 indica il valore proteico sull'umido, mentre Nx6.38 il valore sul secco..x non entrare in dettagli il valore da guardare (se indicato) è il primo, mentre il secondo è solo un valore teorico..

[malfa81]

E poi ancora una cosa...su internet trovo fonti proteiche Nx6.25 e Nx6.38
Lo so che ora la sparo grossa ma mi sfugge la differenza.

"N" sta per il contenuto di nitrogeno nel cibo o integratore in questione... e 6.25 o 6.38 e un fattore di conversione standard "Kjeldahl conversion factor", originariamente sviluppato per indicare le proteine animali, infatti per le pro vegetali (qualità minore dal punto di vista nutrizionale) è + basso intorno al 5.49 - 5.85.
Attualmente come fattore di conversione standard viene utilizzato il 6.25 da tutte le industrie.

Nx6,25 da la percentuale di proteine contenute in quel dato prodotto.

[Bartholomew Kuma]

Capito siete stati grandi grazie.
Ma c'è una differenza qualitativa tra questi due fattori di conversione?

[malfa81]

Capito siete stati grandi grazie.
Ma c'è una differenza qualitativa tra questi due fattori di conversione?

non credo, ma aspetto lumi da qualche chimico esperto....
di sicuro quando lo esprimi in modo diverso i valoi di pro sull'etichetta son "falsati"...mi sembra che in italia, ma non ne son sicuro, ci sia il vincolo di esprimere l'apporto proteico con N=6.25....

[Bartholomew Kuma]

Non ci resta altro che aspettare notizie dal chimico esperto.

[mao +Watt]

non credo, ma aspetto lumi da qualche chimico esperto....
di sicuro quando lo esprimi in modo diverso i valoi di pro sull'etichetta son "falsati"...mi sembra che in italia, ma non ne son sicuro, ci sia il vincolo di esprimere l'apporto proteico con N=6.25....

Purtroppo per i consumatori non è così... quasi nessuno esprime il valore reale...
mao

[malfa81]

Purtroppo per i consumatori non è così... quasi nessuno esprime il valore reale...
mao

ecco appunto....

[brosgym]

Capito siete stati grandi grazie.
Ma c'è una differenza qualitativa tra questi due fattori di conversione?

La differenza c'è, ovviamente, a volte si riporta il valore "secco" o "umido", il problema è anche il margine di tolleranza permesso quì in Italia, c'è chi ne approfitta utilizzandolo tutto chi invece sta al limite.

Ma salvo se nn operi tu un Kjeldahl direttamente nn lo saprai mai, il metodo consiste nel far reagire tutto l'azoto presente nell'alimento, il fattore per cui si moltiplica da le proteine totali, anche questo viene da valori medi, per essere più precisi ci vorrebbero esami più accurati ma costosi.

Devi fidarti, comunque, escludendo frodi vere e proprie, nn c'è molta differenza tra i due valori, anche perchè essendo polveri ottenuti da sprydrying (ovvero trattate ad alte temperature seppur per tempi brevi) acqua dovrebbe essercene comunque poca.

[mao +Watt]

La differenza c'è, ovviamente, a volte si riporta il valore "secco" o "umido", il problema è anche il margine di tolleranza permesso quì in Italia, c'è chi ne approfitta utilizzandolo tutto chi invece sta al limite.

Ma salvo se nn operi tu un Kjeldahl direttamente nn lo saprai mai, il metodo consiste nel far reagire tutto l'azoto presente nell'alimento, il fattore per cui si moltiplica da le proteine totali, anche questo viene da valori medi, per essere più precisi ci vorrebbero esami più accurati ma costosi.

Devi fidarti, comunque, escludendo frodi vere e proprie, nn c'è molta differenza tra i due valori, anche perchè essendo polveri ottenuti da sprydrying (ovvero trattate ad alte temperature seppur per tempi brevi) acqua dovrebbe essercene comunque poca.

Ciao... mica tanto... considera che la NZMP sulla materia prima da circa il 4-5% che non è poco... considera che noi consideriamo tolleranza "0"...
e come noi penso altri... anzi.. spero tutti!!!
Ovviamente il valore sul secco è leggibile comunque tenendo appunto presente la percentuale sopra indicata...
mao
nb: a me darebbe fastidio comprare una cosa con un valore "farlocco"

[brosgym]

Ciao... mica tanto... considera che la NZMP sulla materia prima da circa il 4-5% che non è poco... considera che noi consideriamo tolleranza "0"...
e come noi penso altri... anzi.. spero tutti!!!
Ovviamente il valore sul secco è leggibile comunque tenendo appunto presente la percentuale sopra indicata...
mao
nb: a me darebbe fastidio comprare una cosa con un valore "farlocco"

Quello delle materie prime è un discorso diverso, anche perchè imbustare 20Kg di roba può dar luogo a variazioni più grosse.

Sulla tolleranza parlavo delle specifiche di legge, poi purtroppo come dicevo su c'è chi si attiene chi invece un pò ci gioca.

Poi come sicuramente saprai se si indica una sola etichetta c'è per forza una variazione in funzione del gusto vaniglia non è cacao.....