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Se vuoi una risposta sincera non ne ho la minima idea.Francamente non ho tutta questa stima delle maltodestrine.Volendo farmi anche io un gainer casalingo a basso indice glicemico avevo pensato di comprare lo xilitolo.Nel catalogo della POLICHIMICA non risulta,ma avendo un amico pasticciere penso di comprarlo dalla ERIDANIA che produce puro xilitolo.Nota che è possibile averlo solo se hai un negozio di gelati o di pasticcini e ordinandone una grossa quantità(10,20 kg o più).Per quanto riuarda la tua domanda secondo me se telefoni alla POLICHIMICA puoi avere tranquillamente le informazioni che ti servono sulle maltodestrine.La gente che ha telefonato per l'HMB ha avuto informazioni esaustive.Ciao.
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