Lecitina negli integratori proteici...a che scopo?

[RAYBAN]

Come da titolo, ho notato che in alcuni integratori proteici (whey, totali del latte, ecc) tra gli ingredienti vi è la lecitina (è sempre di soia, giusto?).
Credo che le quantità siano limitate, xciò deduco che non si può parlare di aggiunta a fini benefici ( benefici, che può portare l'assunzione di lecitina).
A quale pro, alcune ditte aggiungono lecitina al prodotto? E' da anni che leggo le etichette ma a questa domanda non mi sono mai dato una risposta e non ho mai chiesto delucidazioni in merito...

Ragazzi, a voi... (Prince?)

[ghcoleman]

Come da titolo, ho notato che in alcuni integratori proteici (whey, totali del latte, ecc) tra gli ingredienti vi è la lecitina (è sempre di soia, giusto?).
Credo che le quantità siano limitate, xciò deduco che non si può parlare di aggiunta a fini benefici ( benefici, che può portare l'assunzione di lecitina).
A quale pro, alcune ditte aggiungono lecitina al prodotto? E' da anni che leggo le etichette ma a questa domanda non mi sono mai dato una risposta e non ho mai chiesto delucidazioni in merito...

Ragazzi, a voi... (Prince?)

non mi ricordo bene ma credo serva a renderle più dense e cremose

[RAYBAN]

non mi ricordo bene ma credo serva a renderle più dense e cremose

Quindi è un'alternativa alla carragenina...

[brosgym]

Esatto gh!!
La lecitina (di soia perchè li ce n'è un bel pò) è un emulsionante, la trovi in molti preparati industriali

Migliora la consistenza e la solubilità di prodotti che normalmente non sono molto solubili in acqua, come la caseine o i grassi.

[RAYBAN]

Grazie ragazzi!

[Ingegnere88]

qst nn me l'ero mai chiesto...buono a sapersi

[PrinceRiky]

in quelle dosi è usata come emulsionante. in dosaggi maggiori è un valido aiuto per ripulire il sistema circolatorio e ridistribuire efficacemente il colesterolo, nonchè ricca di antioassidanti.

mezzo cucchiaio una volta al giorno, ok a colazione.