Carboidrati: Palatinose ??

[mr oat]

With a very low glycemic index (only 32 G.I.) and low insulinemic response, Palatinose® can help to avoid peaks and lows in blood sugar and blood insulin. A product feature that supports consumers efforts to reduce snacking and overeating. As high insulinemic diets forther favour fat storage and may even lead to insulin resistance and obesity, low insulinemic diets could promote fat oxidation whereas low glycemic diets may delay meal initiation.

ne sapete qualcosa in riguardo?

[gus]

isomaltulosio I suppose

[mr oat]

da come ne parlano su forum americani e inglesi, sembra essere un gran prodotto..qualcuno ha notizie a riguardo?

[brosgym]

Provando un search su PubMed, ho visto l'isomaltulosio, c'è una bella review che non riesco a scaricare.

Sembrerebbe un buon prodotto grazie al legame 1-2 fruttosio-glucosio ha un IG più basso, anche se 32 mi sembra ottimistico.

L'apporto calorico è uguale al saccarosio, perchè viene completamente scisso.

Non so niente a proposito del potere dolcificante....
Potrebbe essere untile per assumere carbo a medio IG in forma liquida, non so com'è a solubilità, e se i legami vengono idrolizzati in acqua un pò come succede per il saccarosio.

E' interessante però bel post.

[richard]

Provando un search su PubMed, ho visto l'isomaltulosio, c'è una bella review che non riesco a scaricare.

Sembrerebbe un buon prodotto grazie al legame 1-2 fruttosio-glucosio ha un IG più basso, anche se 32 mi sembra ottimistico.

L'apporto calorico è uguale al saccarosio, perchè viene completamente scisso.

Non so niente a proposito del potere dolcificante....
Potrebbe essere untile per assumere carbo a medio IG in forma liquida, non so com'è a solubilità, e se i legami vengono idrolizzati in acqua un pò come succede per il saccarosio.

E' interessante però bel post.

Allego una review, forse ti riferivi a questa. Gli interessati salvino.

[brosgym]

Esatto, ce n'era anche un'altra ma mi riferivo a questa...preciso e puntuale come al solito!

[mr oat]

lo valutate comunque meglio del vitargo?

[brosgym]

E' diverso il vitargo ha comunque un alto IG, si usa during o post wo, questo ce l'ha basso...

[mr oat]

vitargo alto ig??? ma stai scherzando? ha basso ig con alto peso molecolare...

[Ingegnere88]

[brosgym]

Ragazzi non lo dico io a parte che pensandoci è logico, non richiama acqua nell'intestino ma rilascia facilmente glucosio.
Comuque dal sito Vitargo.com:

What is the Glycemic Index GI of Vitargo?
Many people ask the glycemic Index of carbs in common.
A sports drink should have a high glycemic index, giving a rapid and easy accessible energy to the blood stream and this is the case of Vitargo. No exact value is known at the moment, but insulin and blood glucose values indicates higher GI than for maltodextrine (glucose polymer) ~137

Se non lo sanno loro......

[PrinceRiky]

anche perché un più rapido ingresso nel torrente ematico può significare solo un aumento maggiore della glicemia rispetto al panebianco.

[mr oat]

prince mi ricordo che ci contrastavamo sull argomento un po di mesi fà..cmq il vitargo ha basso ig con alto peso molecolare, questo provoca un rapido assorbimento senza smuovere la glicemia

[brosgym]

A parte il fatto che lo dice il sito ufficiale, ma poi è logico, il vantaggio del vitargo non sta nell'IG, ma nell'alto peso molecolare, quindi se tu prendi la stessa quantità di glucosio richiami acqua nello stomaco e nell'intestino (osmosi) ai ad sempio una sola molecaola invece di 1000!! Poi nell'intestino e negli enterociti viene scisso e rilasciato nel torrente ematico, con IG alto.

[Ingegnere88]

si bros il discorso non fa una piega..poi detta da te...però ha ragione oat ne parlammo tempo fa con opinioni contrastanti mettendo in evidenza siti e siti ed ognuno faceva valere la proprio tesi...IG 30 contro IG 130...mah...a rigor di logica mi viene spontaneo pensare che sia ad alto IG ovviamente...però poi bo...che è che diffonde ste notizie in giro...?