Pro: Assorbimento rapido vs. lento

[Spartaco88]

Grazie master wallace! mi interessava quello che hai detto in precedenza! Volevo capire se(a prescindere dalla loro velocità di assorbimento) quelle lente o veloci fossero ugualmente "buone"(non trovo un termine migliore) come proteine! E' chiaro che poi scieglierò adattandole ai miei tempi, e tutto il resto!
Grazie a tutti!

[master wallace]

no aspetta forse non ho capito... vorresti dire che quindi anche se uno magari salta lo spuntino allora a cena aumenta l'assorbimento delle pro? ma il corpo se non ha cal da bruciare per le varie azioni quotidiane finisce col bruciare massa magra in primis...quindi tutto l'opposto di ciò che vogliamo... tutto questo anche se il bilancio azotato non cambia...

In effetti la dieta del guerriero prevede un unico pasto serale abbondante. .ove l'organismo aumenta al massimo l'assimilazione delle sostanze nutitive. .. .comunque non volevo dire che saltare i pasti e' una strategia consigliabile per guadagnare massa nuscolare..ma che l'importante e' assumere proteine nobili..che poi siano lente o veloci. .poco o nulla cambia. ..

[ripper]

ah okok

[barney137]

So potrebbe aggiungere che un recento studio ( ma anche la pratica sul campo. ..) ha dimostrato che nel bilancio globale di azoto nelle 24 ore. .l'uso di proteine lente o veloci. . .non ha avuto nessuna differenza. . .cio' cher contava era solo quantita' ingerita. ....

Dicono che i migliori culturisti americani frullino le proteine veloci assieme ad un freno da bicicletta completo di leva e filo per rallentarle, acciocche' non bypassino troppo in fretta lo stomaco e l'intestino e non escano pari pari come sono entrate.
I piu' raffinati usano dischi in ceramica, ma solo sotto gara

[master wallace]

Dicono che i migliori culturisti americani frullino le proteine veloci assieme ad un freno da bicicletta completo di leva e filo per rallentarle, acciocche' non bypassino troppo in fretta lo stomaco e l'intestino e non escano pari pari come sono entrate.
I piu' raffinati usano dischi in ceramica, ma solo sotto gara

non mi meraviglio di nulla. .

[barney137]

Comunque, il nocciolo del mio intervento era per dire che Master ha perfettamente ragione.
La differenziazione proteine lente /veloci e' una **** mentale fuori scala.
Un po' come l'IG, ma persino peggio come irrilevanza.

[brosgym]

Beh! La differnza c'è perchè le caseine, quando attaccate dagli enzimi digestivi producono dei peptidi opioidi che rallentano la motilità gastrica, per questo sono "lente", come post WO non sono lo stesso delle whey.
Poi sono pienamente d'accordo sull'importanza del valore biologico delle protiene, quindi è importante che sia alto ed in effetti sia siero che caseine hanno un BV molto alto, ma in alcuni casi la rilevanxza c'è e non da poco