Assimilazione proteine in polvere
Premesso che ho fatto un search vi pongo questa domanda: assumendo un tot. di proteine in polvere,per esempio 30 gr.,sono sicuro di assimilarne almeno il 95%? Voglio dire:la formulazione in polvere consente effettivamente alle proteine di essere digerite in una quantità adeguata? I succhi gastrici si comportano esattamente come se si trattasse di proteine alimentari (tenendo conto che le veicoliamo con acqua o latte) oppure cambia qualcosa? Il dubbio mi attanaglia 
Una cosa indicativa di tale assorbimento è il Valore Biologico ti tale proteina, quelle con il VB alto sono più assimilate rispetto a quelle con VB basso.
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