Integratori di proteine riso e piselli

[CaiusIulius]

Come sapete le proteine dei cereali e dei legumi hanno un valore biologico più basso della carne, delle uova e delle proteine del latte.
Inoltre gli integratori di proteine estratti dai piselli e dal riso sono ormai sul mercato, a prezzi relativamente bassi (comunque più bassi delle whey).
Del resto sappiamo che le proteine dei cereali (quindi anche riso) e dei legumi (quindi anche piselli) pur essendo carenti singolarmente di taluni aminoacidi, assunte insieme si completano raggiungendo un valore biologico molto elevato.
Mi stavo dunque chiedendo se secondo voi potrebbe essere ugualmente efficace, dato che in teoria dovrebbero avere un buon profilo aminoacidico per il nostro organismo, assumere agli spuntini al posto delle whey le proteine del riso e dei piselli, i porzioni più o meno uguali.

[Sergio]

Ma lasciate stare sta roba per favoreeeeeeeeeeeee....

[CaiusIulius]

Perché sei così convinto? le whey sono ok e qui siamo d'accordo, ma volevo sapere qualcosa di più sulla tua risposta

[Albi89]

non vorrei sbagliarmi ma il rapporto deve essere 2 a 1, non mi pare prop uguali.
cmq la cosa che puoi fare è aggiungere x esempio dei legumi al tuo pranzo (al riso) (e oltre la carne) x avere un maggior apporto proteico, ma cosi come spuntino da solo non mi pare il massimo.

[CaiusIulius]

No ovviamente lo spuntino non è da solo, ma del resto nemmeno con le whey normalmente uno mangia solo quelle.
2:1 cereali:legumi ? Io in giro ho trovato in parti uguali, cioé 50% e 50%, ma del resto basta fare il calcolo e vedere con quali % si avvicinano di più al profilo aminoacidico migliore

[Sergio]

Non è più semplice assumere una Whey, volendo isolata con VB 160, piuttosto che "pistolare" e mixare la verdura ?
Ti sei mai chiesto perchè le principali ditte di integratori per il BB non ne producono neppure un singolo barattolo ?

[Belch Warrior]

ma hai provato a vedere i valori dei rari produttori inglesi che producono pro in polvere da piselli, riso, ecc ecc?

Sono quasi a livello di un gainer... forse vanno bene per un biovegan freak...
per chi uova o latte proprio non li vuole usare...

la cosa altamente da frikkettoni che gli ho visto in catalogo: organic hemp protein...
proteine biologiche estratte dalla canapa... o cannabis...
peggio di cosi' devi solo cantare no woman no cry sfumacchiando allegramente qualcosa di grasso...

[CaiusIulius]

Ma tu sai da cosa deriva il BV?
mi risulta solo che dipende dalle % di ciascun aminoacido, in particolare di quelli essenziali, quanto più si avvicinano alle quantità presenti nelle nostre cellule (i rivenditori di proteine prendono come paragone il latte materno).
Quindi nulla di magico

[LARRY SCOTT]

lascia perdere, che con la scusa di mischiarle si creano delle vere e proprie "bombe insuliniche" che fanno piu' danni che altro

[CaiusIulius]

In che senso "bombe insuliniche" ?
Le proteine dei piselli e del riso son pur sempre proteine e dovrebbero comnque avere un indice glicemico ed insulinemico piuttosto basso.. o no?

[Belch Warrior]

il latte materno puo' andar bene ai bimbi appena nati... ai cinghialini muscolosi avere un 60% di carboidrati come nel latte umano direi proprio che NON e' il caso...

le proteine dal riso e dai piselli hanno un indice glicemico relativamente basso grazie ad una elevata presenza di fibre, ma il carico insulimico c'e'... le percentuali di carbo sono piuttosto elevate... siamo piu' vicini ad un gainer che a delle pro isolate... sgooglando un po' trovi i siti dei produttori con le tabelle...

[Sergio]

Ma tu sai da cosa deriva il BV?
mi risulta solo che dipende dalle % di ciascun aminoacido, in particolare di quelli essenziali, quanto più si avvicinano alle quantità presenti nelle nostre cellule (i rivenditori di proteine prendono come paragone il latte materno).
Quindi nulla di magico

A dire la verità si prende come termine di paragone l'uovo che ha VB 100, ma non capisco.... hai una ditta che vende piselli ? Sei Mr. Giorgio Findus ?

[yoh]

A dire la verità si prende come termine di paragone l'uovo che ha VB 100, ma non capisco.... hai una ditta che vende piselli ? Sei Mr. Giorgio Findus ?

[naturalmentebig]

se fai tutto questo per risparmiare il vile denaro ricorda meglio poco ma buono. Tra un pò estraggono le pro anche dall'immondizia........Trash Protein
EDDAI,ne compri di meno ma almeno ti magni qualcosa........proteine dei piselli ma dico io,entra mia madre o la mia ragazza in camera e mi faavide,che bevi?- e che le rispondo? -Estratto del pisello...........-

[Sergio]

se fai tutto questo per risparmiare il vile denaro ricorda meglio poco ma buono. Tra un pò estraggono le pro anche dall'immondizia........Trash Protein
EDDAI,ne compri di meno ma almeno ti magni qualcosa........proteine dei piselli ma dico io,entra mia madre o la mia ragazza in camera e mi faavide,che bevi?- e che le rispondo? -Estratto del pisello...........-