Polialcoli e roba simile

[Ioria86]

Raga ho un dubbio riguardo a barrette e non solo.
Molte volte leggo nelle etichette che ci sono pochi zucccheri ma i carbo presenti sono significativi, praticamente si sostiuiscono gli zuccheri con i polialcoli.Ma cosa è questa roba?non ne ho idea.
In alcune invece c'è qualche fibra...
Aspetto illuminazioni grazie

[simo83]

i polialcoli sono prodotti simil zuccheri, detti anche alcoli zuccherini, in paratica sono i dolcificanti utilizzati al posto del saccarosio, un esempio il sorbitolo o lo xilitolo, sono comunque tutti prodotti naturali che possono venire da frutta alghe o linfa di piante; il loro potere dolcificante è simile o inferiore a quello del saccarosio, meno calorici e con un basso indice glicemico. controindicazioni: possono avere effetto lassativo, procurare dolori addominali, diarrea ecc perchè fermentano nell'intestino

[Ioria86]

quindi non è un bene sostituire questio agli ziccheri...
ma qualche volta una barretta ci poò stare

[simo83]

per alcuni aspetti è un bene ed un vantaggio per diminuire il carico glicemico in un pasto e ridurre un po' le calorie, gli effetti negativi sono dovuti all'abuso di queste sostanze (come di qualsiasi cosa del resto), e una barretta non ti farà male sicuro! se leggi gli ingredienti di molti prodotti dolciari troverai di sicuro polioli, non sono solo le barrette a contenerlo!