Barrette fatte in casa

[master wallace]

perdi tempo se tutto l'ambaradam lo fai per una singola barretta. ma vuoi mettere perdere una mezzoretta della nostra vita per prepararne una decina? risparmi tempo e denaro per andarle a comprare.

questo e' vero. .

[nIK0]

http://www.metacafe.com/watch/712058/make_your_own_protein_bar/

qualcuno è cosi gentile da dirmi che ci mette dentro che non ho compreso tutto

[nIK0]

già che ci sono vi posto pure questo

http://it.youtube.com/watch?v=-fqgg0G_pTY&feature=related

aiutatemi pure qua

200g oats
40g whey cioccolato
burro d'arachidi
3 albumi
.......... ?????
mezzo bicchiere di latte
........ ??????

[Gary]

scusa niko ma cosa ti fa pensare che io sappia fare delle barrette?

[Matt10]

primo video (dovrebbe essere)

2 tazze di fiocchi d'avena
proteine in polvere
mezza tazza di semi di lino
mezza tazza semi di germe di grano
2 tazze di arachidi di vario tipo
mezza tazza di noci
mezza tazza di cocco
1 tazza di miele
2 tazze di burro d'arachidi

[nIK0]

scusa niko ma cosa ti fa pensare che io sappia fare delle barrette?

però penso che sai l'inglese meglio di me, no ? comunque grazie lo stesso.

[Tristan]

le preparano tutte a freddo, devo provarci

[pettone]

come si può sostituire il glicerolo???è necessario come ingrediente??

[nIK0]

come si può sostituire il glicerolo???è necessario come ingrediente??

a me è venuta lo stesso con
crusca di farro
crema di arachidi
tic
whey fragola
farina di mandorle

una notte in frigo e sono ok... forse un peletto morbida ma non dispiace

[Tristan]

ma quanto costa il glicerolo?

[pettone]

credo nn costi tanto.....

[damasko]

ma quando le togliete dal frigo per portarvele in ufficio, non si rammolliscono/disfano?

[Frankie78]

BARRETE LOW CARB

Allora, eccola per le 0 carb
Ingredienti:
30gr di proteine neutre(non aromatizzate e dolcificate)
30gr di mandorle tostate sgusciate e macinate
15gr di glicerolo
10gr di olio(soya, lino o oliva se non vi dispiacciono)
10gr di cacao amaro.

Unite in una terrina le proteine ed il cacao.
Quando saranno ben amalgamati, aggiungete le mandorle, mischiate e quanto si saranno bene distribuite, aggiungete il glicerolo e l'olio.
Otterrete un aggregato, non un impasto, in quanto non è presente l'acqua.
A questo punto inserite il risultato in un contenitore per microonde della grandezza di una barretta piatta, io uso un contenitore di 11cm x8cm e lo riempio pressando l'aggregato fino a dargli una certa compattezza.
Mettete in microonde per 30 secondi a potenza massima, rivoltate il contenitore e fate la stessa cosa per l'altro lato della barretta.
Fate raffreddare al coperto, in modo che non si secchi troppo, e mangiate
Si possono conservare in frigo per almeno 3 giorni,l'unico inconveniente è che possono indurirsi(dopo 2 giorni circa) visto che non vi è stata aggiunta acqua.
Questa è la versione no carb, per le altre potete trovare soluzioni alternative
Bye


a me hanno retto 20 giorni in frigo ben sigillate, quindi direi che vale la pena il tempo perso

questa è la dose per una bar giusto?

[Matt10]

http://it.youtube.com/watch?v=y0Rc6ZTCWJE

[darksylph]

questa è la dose per una bar giusto?

Frankie io le ho fatte così giusto oggi e mi sono venute 3 barrettine da 26 g circa ciscuna.
Con questi valori (+o- eh):
156kcal -9.3 pro- grassi 12 - carbo 1

Ora se raddoppiamo tutte le dosi (come farò la prossima volta) e facciamo sempre tre barrette in tutto avremo per ogni barretta (55 g circa):
321 kcal
20 g pro
24 g grassi
carbo 2

Il che per me è un ottimo spuntino da sostituiere ai normali 40 g di noci (con un pò di kcal in più però)

ps
non ho usato il glicerolo ma 15 g di olio d oliva + un poco poco di acqua