proteine denaturate,,,,

**Sergio** · 04-12-2007, 23:38:36

DENATURAZIONE in questo caso lo si intende come cambiamento, ma solo di alcune strutture della proteina, solitamente la terziaria, non la distruzione della proteina

***Deadlift*** · 04-12-2007, 23:40:01

Originariamente Scritto da Sergio Visualizza Messaggio

DENATURAZIONE in questo caso lo si intende come cambiamento, ma solo di alcune strutture della proteina, solitamente la terziaria, non la distruzione della proteina

perfetto capito

e la distruzione della proteine con quali processi puo avvenire?

**bomber87** · 04-12-2007, 23:49:27

...sembrerebbe che nonostante le pro siano denaturate non succede nulla? si,questo è quanto mi ha detto la prof....x quello ke no so io, appena mi ha spiegato il fatto ke nn è importante se siano denaturate o meno poi ho ricollegato anke io, in quanto, come la maggior parte di noi sa, le proteine non vengono utilizzate come tali ma tramite il catabolismo vengono scisse in sostanze + semplici gli A.A. appunto, successivamente con dispendio di energia tramite l'anabolismo vengono create nuove strutture proteiche a partire appunto dagli A.A....nella denaturazione la proteina perde la sua conformazione nativa la sua struttura tridimensionale....ma ciò nn porta a nex alterazione a livello degli A.A. ke possono quindi essere liberamente riutilizzati nell'anabolismo...

***Deadlift*** · 04-12-2007, 23:51:49

Originariamente Scritto da bomber87 Visualizza Messaggio

...sembrerebbe che nonostante le pro siano denaturate non succede nulla? si,questo è quanto mi ha detto la prof....x quello ke no so io, appena mi ha spiegato il fatto ke nn è importante se siano denaturate o meno poi ho ricollegato anke io, in quanto, come la maggior parte di noi sa, le proteine non vengono utilizzate come tali ma tramite il catabolismo vengono scisse in sostanze + semplici gli A.A. appunto, successivamente con dispendio di energia tramite l'anabolismo vengono create nuove strutture proteiche a partire appunto dagli A.A....nella denaturazione la proteina perde la sua conformazione nativa la sua struttura tridimensionale....ma ciò nn porta a nex alterazione a livello degli A.A. ke possono quindi essere liberamente riutilizzati nell'anabolismo...

in pratica significa che avremo un frullato con degli amino liberi?

**bomber87** · 05-12-2007, 00:02:46

...al momento del consumo tu avrai comunque una proteina ovvero una sostanza costituita da lunghe catene di A.A. sia ke le pro da te consumate siano denaturate o meno...la differenza sarà soltanto nella loro conformazione tridimensionale....

***Deadlift*** · 05-12-2007, 00:03:59

Originariamente Scritto da bomber87 Visualizza Messaggio

...al momento del consumo tu avrai comunque una proteina ovvero una sostanza costituita da lunghe catene di A.A. sia ke le pro da te consumate siano denaturate o meno...la differenza sarà soltanto nella loro conformazione tridimensionale....

perfetto, ma significa anche che il fatto di usare pro per esempio messe nel latte qualche ora prima va bene lo stesso??

**bomber87** · 05-12-2007, 00:56:28

...gurda quello ke può succedere mettendole nel latte qlke ora prima nn lo so...posso dirti ke il drink in cui ho notato la skiuma è 1 di quelli già pronti in bottigliette proprio nel latte...