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La formazione di schiume (come l'albume montato a neve) avviene grazie alla denaturazione irreversibile delle proteine che si dispiegano e si dispongono all'interfaccia aria/liquido, consentendo di intrappolare l'aria
dalle 14.10 alle 19.10 di fila senza pause, le uniche "pause" sono dovute al tempo necessario ai prof per cambiare aula, dannato politecnico, cmq per il rumore non credo ci sia eccessivo problema (elettornica 1 a parte, la prof è una zitella sclerata)... le ho messe in un barattolino di vetro faccio tutto in uni
grazie ragààààà
5 ore senza nemmeno andare in bagno....mmm???? farai mica ingegneria?
"Sbalordito rimase il diavolo quando comprese quanto osceno fosse il bene e vide la virtu' nello splendore delle sue forme sinuose!"
Io preparo una bottiglia vuota con la polvere proteica sul fondo.
Quando mi serve la riempio d'acqua e bevo.
Un pò d'acqua potabile bene o male la trovo sempre, e non me la porto dietro.
La formazione di schiume (come l'albume montato a neve) avviene grazie alla denaturazione irreversibile delle proteine che si dispiegano e si dispongono all'interfaccia aria/liquido, consentendo di intrappolare l'aria
fonte cibo360.it
...e con ciò aumenta anche la viscosità dovuta al rilascio nel soluto dei componenti plasmatici derivanti dalla disgregazione proteica...per questo la schiuma che si forma è molto persistente.... quindi, quoto il msg di Rubber!
M° Francesco G. - Classical Guitarist - Lute & Mandolin player
La formazione di schiume (come l'albume montato a neve) avviene grazie alla denaturazione irreversibile delle proteine che si dispiegano e si dispongono all'interfaccia aria/liquido, consentendo di intrappolare l'aria
fonte cibo360.it
si e allora se ci metti la taurina fa lo stesso la schiuma ma non vuoldire che si denaturi...
Originariamente Scritto da Mr. Anderson
quindi un pò come se andassi in un concessionario bmw e ti consigliassero di prendere una bmw?
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faccio tutto in uni
....mmm???? farai mica ingegneria?
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