Il legale che eguaglia l'illegale.

[Manchester]

guardate che studi du studi dimostrano che il fruttosio non è la scelta migliore sia in massa che in cut.
se li trovo li posto.

si ma la frutta nn è solo fruttosio...

faccio sempre l'esempio della mela che contiene molto glucosio, ma il fatto che abbia IG basso è dovuto alle pectine che contiene che ne rallentano l'assorbimento...

imho per kiwi, frutti di bosco ecc.. frutti con indice glicemico basso poco ziccherini

[kickboxer_87]

le mele per dire hanno pochissimo fruttosio... e un bassissimo IG

[kickboxer_87]

ma sinceramente non credo sia facilissimo saturarsi di fruttosio .. non so quanto possa far male

è questo il punto... imho uno dovrebbe mangiarsi un casco di banane da 10kg per ingrassare...

[corlis1]

è questo il punto... imho uno dovrebbe mangiarsi un casco di banane da 10kg per ingrassare...

ma probabilmente manco quello heheh

[Yashiro]

Allora quelle sulla frutta son tutte

[DANIELS]

si....
infatti la frutta è di un amaro che......

[Manchester]

si....
infatti la frutta è di un amaro che......

ma il dolce nn è dovuto solo dal fruttosio...

[DANIELS]

il palato non mente mai....
sopratutto in keto

[Yashiro]

il palato non mente mai....
sopratutto in keto

Cioè in cheto basta mangiare amaro e sei a posto?

[DANIELS]

in keto riesco a sentire i cho anche solo dall'odore

[rocky 80]

si raga sul fruttosio avevo già le idee diciamo chiare
il mio dubbio era riferito alla quota di carbo sufficente da raggiungere solo mangiando frutta...

[Eagle]

Occhio che il fruttosio e' molto piu' "glicante" del glucosio ... = danneggia le proteine (quelle strutturali) = fa invecchiare.

Poi e' OVVIO che e' sempre una questione di misura, ma ricordo anni fa (forse 20) in cui si consigliava di usare solo fruttosio per via del bassissimo ig ...

E' cosa nota, questo e' uno dei meccanismi con cui lo fa:

J Diabetes Complications. 1995 Apr-Jun;9(2):87-91. Links
Significance of fructose-induced protein oxidation and formation of advanced glycation end product.

Takagi Y, Kashiwagi A, Tanaka Y, Asahina T, Kikkawa R, Shigeta Y.
Third Department of Medicine, Shiga University of Medical Science, Japan.
To investigate the significance of fructose-induced protein modification, we examined both fructose- and glucose-induced protein oxidation and the formation of advanced glycation end products (AGE) in vitro. Albumin incubated in the presence of 100 mM fructose at 37 degrees C for 1 week showed 5.1-fold and 3.1-fold increases in the content of carbonyl, which is a marker for oxidized protein, when compared with either control incubated without sugar or with 100 mM glucose. Similarly, the same incubation with fructose increased the fluorescence intensity over 100-fold and 15-fold formation compared with that of no sugar and glucose controls, respectively. Both fructose-induced fluorescence and protein oxidation were almost completely suppressed in the presence of the iron chelator; deferoxamine (100 microM), the hydroxyl radical scavenger; MK-447 (1 mM), or aminoguanidine (200 mM), which is an inhibitor of AGE formation. In contrast, the fructose-induced formation of fluorescent albumin was potentiated in the presence of 100 microM FeCl2. This was completely inhibited in the presence of 60 microM or more deferoxamine. These results suggest that fructose promotes both AGE formation and protein oxidation possibly through the formation of hydroxyl radicals.

[tartufone]

io ne prenderò,a dir tanto,50g al giorno.

[DANIELS]

J Diabetes Complications. 1995 Apr-Jun;9(2):87-91. Links
Significance of fructose-induced protein oxidation and formation of advanced glycation end product.

Takagi Y, Kashiwagi A, Tanaka Y, Asahina T, Kikkawa R, Shigeta Y.
Third Department of Medicine, Shiga University of Medical Science, Japan.
To investigate the significance of fructose-induced protein modification, we examined both fructose- and glucose-induced protein oxidation and the formation of advanced glycation end products (AGE) in vitro. Albumin incubated in the presence of 100 mM fructose at 37 degrees C for 1 week showed 5.1-fold and 3.1-fold increases in the content of carbonyl, which is a marker for oxidized protein, when compared with either control incubated without sugar or with 100 mM glucose. Similarly, the same incubation with fructose increased the fluorescence intensity over 100-fold and 15-fold formation compared with that of no sugar and glucose controls, respectively. Both fructose-induced fluorescence and protein oxidation were almost completely suppressed in the presence of the iron chelator; deferoxamine (100 microM), the hydroxyl radical scavenger; MK-447 (1 mM), or aminoguanidine (200 mM), which is an inhibitor of AGE formation. In contrast, the fructose-induced formation of fluorescent albumin was potentiated in the presence of 100 microM FeCl2. This was completely inhibited in the presence of 60 microM or more deferoxamine. These results suggest that fructose promotes both AGE formation and protein oxidation possibly through the formation of hydroxyl radicals.

eagle una domanda
1995 la ritieni un pò datato come studio o può ancora andare
intendo come metodo di osservazione usato

[MrDiablito]

eagle una domanda
1995 la ritieni un pò datato come studio o può ancora andare
intendo come metodo di osservazione usato

Chiariamoci:. il problema fondamentale è che il fruttosio và a reintegrare fondamentalmente, con processi biochimici sui quali non stò a dilungarmi, le riserve epatiche , una volta che il fegato è "pieno"..effettivamente l'eccedente è più facile che faccia ingrassare persino rispetto al glucosio. Sotto gara, dove la metamorfosi del fisico è più immediata, e ti accorgi anche di una vena che spunta, posso dire che negli ultimi 15 -10 gg limito la frutta a massimo un pezzo al gg perchè mi accorgo di questa differenza..ma se non avessi meno del 5% di grasso non ci riuscirei a far caso neanche.
Le ricerche riportate sono state effettuate verosimilmente (lo studio non parla di mele pere o simili) con fruttosio in polvere, sintetizzata artificialmente, non con frutta fresca (ossia misto di fruttosio , glucosio, pectina, fibre varie, ecc, a seconda del tipo).
certo , se superi il kg di polpa forse qualche problema te lo devi porre,(gli eccessi calorici cmq ingrassano) ma se mangi 4-5 pezzi al giorno, variando i tipi ed i colori, insieme a carne , pesce e verdure, non vedrai certamente allo specchio un ottant'enne obeso !eppoi non dimentichiamoci tutti i benefici: vitamine, antiradicali , sali minerali , enzimi..ecc!
Eviterei cmq il fruttosio in polvere, ed abituerei il palato pian piano a non sentire più il dolce..scoprirete un mondo nuovo di sapori!
Ps: per le ricariche post allenamento, dopo il Biberon di Gluco o Vitargo, io userei più riso o farro , o orzo o pasta o kamut(se compatibili)anche perchè , altrimenti quando ci arrivi a quantitativizzare 80 -100 gr di carbo?..due tre banane uno le può anche mangiare..ma le altre in bocca proprio non entrano...dovessero poi venire strane idee!!!