Barrette proteiche

**pepo88** · 14-07-2007, 16:16:33

io nn e che abbia capito benissimo come le hai fatte... cioè... hai fatto bollire gli albumi per quanto? e poi?

**markbb** · 14-07-2007, 16:41:14

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io nn e che abbia capito benissimo come le hai fatte... cioè... hai fatto bollire gli albumi per quanto? e poi?

metti in una padella antiaderente un filo d'acqua e fai riscaldare, poi ci butti 100ml di albumi. Non fare in modo che diventino troppo solidi. Poi metti tutto dentro un contenitore di plastica e inserisci gli altri ingredienti mescolando il tutto con le mani finchè il tutto non diventa omogeneo.... consiglio di mescolare con le mani anche se ti fa skifo... così ogni ingrediente si amalgama in modo omogeneo. Poi metti l'intruglio in un piatto e lo separi in forme rettangolari uguali. Avvolgi il piatto in una pellicola e lo lasci in frigo x un paio d'ore o fino al momento in cui desideri consumarle. Fra 1 pò ne provo una come spuntino, l'altra la mangio domattina a colazione!

**pepo88** · 14-07-2007, 16:44:35

ok.... dopo ke la mangi ci dici kom e .. e anche la consistenza x favore... cmq quelle postate in foto da me a me semrbano davvero ottime

**pepo88** · 14-07-2007, 16:45:27

e cn 100 ml di alumi ti sono venute due batrrettedi quelle dimensioni giusto?

**markbb** · 14-07-2007, 16:53:20

si certo questi sono gli ingredienti: (per 2 barrette)
100ml di albumi
30gr pro in polvere (on biscotto)
150gr quaker
50gr crema di arachidi
tic 15-20 gocce (consiglio di mettere meno tic possibile xkè sennò vengono dolcissime...)

ogni barretta dovrebbe avere circa 52gr cho - 27gr pro - 12gr fat

**markbb** · 14-07-2007, 16:56:54

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ok.... dopo ke la mangi ci dici kom e .. e anche la consistenza x favore... cmq quelle postate in foto da me a me semrbano davvero ottime

le tue come sono? in alternativa al microonde, per la cottura in forno?

**pepo88** · 14-07-2007, 17:35:47

x la cottura in forno francamente non ne ho idea... io le metto al micro... cmq le mie sono buone, o emglio x come piacciono a me.. sono un po gommose pero in questo modo riempiono., praticamente sono solo proteine...perke la crusca e solo fibra e il glicerolo ha pokissime calorie e inoltre ha una assimilazione particolare a quanto leggevo

**markbb** · 14-07-2007, 17:48:50

nelle mie ho messo necessariamente i quaker come fonte di carbo (50 bei grammoni di cho!

) dato che sono in massa e sto intorno ai 250gr di cho al giorno

**pepo88** · 14-07-2007, 18:17:34

le hai assaggiate? ke konsistenza hanno?

**pepo88** · 14-07-2007, 18:47:35

aspetto commenti!!!!!!!!!!!!!!!!! una csa.. ma gli albumi piu o meno quanto devono stare ammollo?

**markbb** · 14-07-2007, 19:00:55

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aspetto commenti!!!!!!!!!!!!!!!!! una csa.. ma gli albumi piu o meno quanto devono stare ammollo?

sto andando ad assaggiarle! gli albumi basta scottarli in antiaderente con 1 filo d'acqua per 30sec-1minuto

**pepo88** · 14-07-2007, 19:07:22

ok ... dia dai aspetto un parere

**markbb** · 14-07-2007, 19:14:05

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ok ... dia dai aspetto un parere

ho appena mangiato la prima come spuntino: ottima! sono pure morbide, però appena l'ho presa si è spezzata a metà.... forse xkè le ho fatte troppo lunghe o le ho pressate poco... cmq le consiglio vivamente a ki, come me, sta in massa! domattina mangio l'altra!