paranoia pesa isotech!!!

[MAX78]

riporto,in breve -------
I nuovi dati (lo studio sull'aspartame ovviamente) sono stati valutati dall'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), nell'insieme di tutti gli studi effettuati sull'aspartame negli ultimi vent'anni. L'EFSA ha confermato la dose giornaliera ammissibile (40mg/kg peso corporeo) e ha concluso che non c'è alcun pericolo per la salute del consumatore, considerate anche le fasce di assunzione più a rischio (es. diabetici o persone che seguono regimi alimentari a basso contenuto calorico) . La sicurezza dell'aspartame è stata riaffermata anche negli Stati Uniti dal National Cancer Institute a seguito di un'indagine durata cinque anni su mezzo milione di persone, da cui non è emerso nessun aumento dell'incidenza di linfomi, leucemie e tumori del cervello.

Non creiamo dunque allarmismo. e qui CHIUDO

[DNP]

veramente sono un blend di isolate e concentrate.

..di isolate, vedendo le analisi, mi sa che ce ne son pochine. Certo nessuno si chiede mai che materie prime utilizzano.. vero Alex?

Per l'aspartame.. non mi farei tante seghe mentali. Anche grandi prof del Ctf.. lo ritengono innoquo. Cmq, gli studi che dicono che è cancerogeno.. hanno semplicemente somministrato ai topi l'equivalente di qualche kg per gli umani!! Fa' un po' te...

Beh devo quotare l'amico Destino; di isolate ci sarà si e no una spruzzatina il resto sono delle buone concentrate come tante altre(Twinlab ed Eas per esempio..). Per quanto riguarda l'aspartame ci sono delle minime quantità che anche a grossi dosaggi (100/150gr al dì) non causano nessun tipo di problema. Anche per l'acesulfame k c'è chi dice che può dare problemi...
Penso che attualmente la miglior cosa sia il sucralosio che poche ditte usano perchè si incrementa e non di poco il prezzo del prodotto....

[dago85]

veramente sono un blend di isolate e concentrate.

ma scusate, meglio isolate o concentrate secondo voi?

[MAX78]

La proteina contenuta nelle concentrate e nelle isolate è SOSTANZIALMENTE delle stesso tipo(ergo cambia di poco). Di maggiore importanza è invece il processo di lavorazione della proteine, da cui si desume i 2 tipi di tecniche della pro stessa---> che portano a 2 tecniche :
--SCAMBIO IONICO
e
--MICROFILTARZIONE

Se uno vuol dare maggior attenzione, imho , meglio tenere d'occhio gli ultimi 2 parametri valutativi.

cmq dovendo rispondere alla domanda utilizzerei le isolate rispetto le concentrate, alle quali viene tolto maggiormente lattosio e lipidi, fino ad arrivare a più del 90% di proteine senza quasi lattosio e grassi

[alexguzz]

Beh devo quotare l'amico Destino; di isolate ci sarà si e no una spruzzatina il resto sono delle buone concentrate come tante altre(Twinlab ed Eas per esempio..). Per quanto riguarda l'aspartame ci sono delle minime quantità che anche a grossi dosaggi (100/150gr al dì) non causano nessun tipo di problema. Anche per l'acesulfame k c'è chi dice che può dare problemi...
Penso che attualmente la miglior cosa sia il sucralosio che poche ditte usano perchè si incrementa e non di poco il prezzo del prodotto....

[Frankie78]

nelle whey cytosport viene utilizzato il sucralosio come dolcificante e sono tra le meno costose...

[Bellero]

La proteina contenuta nelle concentrate e nelle isolate è SOSTANZIALMENTE delle stesso tipo(ergo cambia di poco). Di maggiore importanza è invece il processo di lavorazione della proteine, da cui si desume i 2 tipi di tecniche della pro stessa---> che portano a 2 tecniche :
--SCAMBIO IONICO
e
--MICROFILTARZIONE

Se uno vuol dare maggior attenzione, imho , meglio tenere d'occhio gli ultimi 2 parametri valutativi.

cmq dovendo rispondere alla domanda utilizzerei le isolate rispetto le concentrate, alle quali viene tolto maggiormente lattosio e lipidi, fino ad arrivare a più del 90% di proteine senza quasi lattosio e grassi

...le isolate sono da preferire per chi ha prob di intolleranza al lattosio o per chi è in def....e cmq effettivamente è riduttivo distinguere semplicemente isolate da concentrate..la cosa più importante è la materia prima non che la tecnica di lavorazione come dice il caro Max...come dire..non tutte le isolate sono uguali così come non tutte le concentrate sono uguali