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non ho capito una cosa sul vitargo c'è scritto che è amido di orzo ...
ma se l'orzo è il cereale a più basso IG come mai viene usato post allenamento invece del glucosio? qualcuno mi può dare una spiegazione e vorrei sapere che IG ha...
una cosa è l'orzo, una cosa è l'amido di orzo.
In primis non hai fibre (cosa che abbassa l'IG), eppoi il processo produttivo alza l'IG dell'alimento (ad esempio accorciando le catene).
Basta che pensi alla maltodestrine, che a seconda di quanto sono lunghe le catene puoi avere IG differenti pur partendo sempre dal mais.
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