Ragazzi non voglio alimentare ulteriori polemiche, ma solo riportare quanto scritto sul testo di biochimica sistematica dal quale attualmente stò studiando.
Ieri sera stavo studiando il capitolo "le interrelazioni metaboliche" del testo "biochimica sistematica umana" di Claudio Marcello Caldarera, in cui c'è una sezione dedicata agli effetti dell'esercizio fisico sull'utilizzazione dei substrati energetici. In particolare, riguardo alle proteine, vorrei citare questa frase:
" Nel soggetto sedentario il fabbisogno proteico è di circa 0,7-1,0 g/kg di peso corporeo/die; per gli atleti che si allenano giornalmente una volta al giorno, l'apporto giornaliero consigliato è di 2-3 gr/kg di peso corporeo/die per coprire il consumo supplementare in amminoacidi (anabolismo, consumo energetico). "
Sinceramente non mi aspettavo un'affermazione del genere, data la posizione della comunità medico-scientifica italiana riguardo l'apporto proteico.
Tuttavia ricordo chiaramente una rivista ufficiale dell'ordine dei Biologi (alla quale mio padre è abbonato) di circa 2 anni fa, nella quale si parlava di apporto proteico consigliato per individui impegnati in sport di potenza nell'ordine di 2-2,5 gr/kg di peso corporeo/die, apporto che saliva anche a 3,2 gr/kg di peso corporeo/die negli atleti impegnati sia in sport di potenza che di resistenza.
Ho la sensazione che l'argomento "proteine" stia venendo rivalutato dalla comunità medico-scientifica.
Ieri sera stavo studiando il capitolo "le interrelazioni metaboliche" del testo "biochimica sistematica umana" di Claudio Marcello Caldarera, in cui c'è una sezione dedicata agli effetti dell'esercizio fisico sull'utilizzazione dei substrati energetici. In particolare, riguardo alle proteine, vorrei citare questa frase:
" Nel soggetto sedentario il fabbisogno proteico è di circa 0,7-1,0 g/kg di peso corporeo/die; per gli atleti che si allenano giornalmente una volta al giorno, l'apporto giornaliero consigliato è di 2-3 gr/kg di peso corporeo/die per coprire il consumo supplementare in amminoacidi (anabolismo, consumo energetico). "
Sinceramente non mi aspettavo un'affermazione del genere, data la posizione della comunità medico-scientifica italiana riguardo l'apporto proteico.
Tuttavia ricordo chiaramente una rivista ufficiale dell'ordine dei Biologi (alla quale mio padre è abbonato) di circa 2 anni fa, nella quale si parlava di apporto proteico consigliato per individui impegnati in sport di potenza nell'ordine di 2-2,5 gr/kg di peso corporeo/die, apporto che saliva anche a 3,2 gr/kg di peso corporeo/die negli atleti impegnati sia in sport di potenza che di resistenza.
Ho la sensazione che l'argomento "proteine" stia venendo rivalutato dalla comunità medico-scientifica.
Commenta