Miti sulle proteine

[Luigi 87]

Hai letto male, l'articolo dice che il testosterone è inferiore per chi consuma proteine animali, e non vegetali.

[PaBloS94]

Bisognerebbe vedere come è stato condotto lo studio, la prima cosa che mi viene in mente è che l'assunzione di proteine vegetali a discapito di quelle della carne comporta una diminuzione dell'assunzione di grassi saturi. Penso che il calo di testosterone sia da imputare più a a questo che alla sorgente proteica.

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Bisognerebbe vedere come è stato condotto lo studio, la prima cosa che mi viene in mente è che l'assunzione di proteine vegetali a discapito di quelle della carne comporta una diminuzione dell'assunzione di grassi saturi. Penso che il calo di testosterone sia da imputare più a a questo che alla sorgente proteica.

Hai letto male, l'articolo dice che il testosterone è inferiore per chi consuma proteine animali, e non vegetali.

Also, the source from
which the protein is derived may influence T concentrations.
Raben et al. (24) compared the effects of two diets
differing only in the source of protein in male athletes.
Results showed a reduced resting and postexercise
increase in T concentrations in athletes consuming
protein derived mainly from vegetable sources compared
with a diet with protein derived mainly from
animal sources. Thus not only the percent energy
derived from protein in the diet but also the source of
protein may influence T homeostasis.

[francesco_espo]

Bisognerebbe vedere come è stato condotto lo studio, la prima cosa che mi viene in mente è che l'assunzione di proteine vegetali a discapito di quelle della carne comporta una diminuzione dell'assunzione di grassi saturi. Penso che il calo di testosterone sia da imputare più a a questo che alla sorgente proteica.

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Bisognerebbe vedere come è stato condotto lo studio, la prima cosa che mi viene in mente è che l'assunzione di proteine vegetali a discapito di quelle della carne comporta una diminuzione dell'assunzione di grassi saturi. Penso che il calo di testosterone sia da imputare più a a questo che alla sorgente proteica.

Hai letto male, l'articolo dice che il testosterone è inferiore per chi consuma proteine animali, e non vegetali.

Also, the source from
which the protein is derived may influence T concentrations.
Raben et al. (24) compared the effects of two diets
differing only in the source of protein in male athletes.
Results showed a reduced resting and postexercise
increase in T concentrations in athletes consuming
protein derived mainly from vegetable sources compared
with a diet with protein derived mainly from
animal sources. Thus not only the percent energy
derived from protein in the diet but also the source of
protein may influence T homeostasis.

Quoto i due bravi ragazzi, dice proprio l'opposto, perciò ho difficoltà a dare una spiegazione.
Ho aperto un post in alimentazione sull'utilizzo dei grassi, se avete voglia passate!

[francesco_espo]

"Interestingly, a strong negative correlation was found between protein intake and pre-exercise testosterone levels. This finding is very important in light of the fact that many athletes limit their intake of fats, while increasing protein intake in an attempt to gain muscle mass. Obviously, this would have the exact opposite effect on testosterone release as desired and will consequently interfere with muscle growth."

[Busr]

Per raggiungere i 2,2 gr per kg le proteine animali e vegetali assunte durante la giornata vanno sommate o qui si stà parlando solo di proteine animali ? Scusate se la domanda è stata posta mille volte...

[WhiteTyson]

Per raggiungere i 2,2 gr per kg le proteine animali e vegetali assunte durante la giornata vanno sommate o qui si stà parlando solo di proteine animali ? Scusate se la domanda è stata posta mille volte...

le proteine sono TUTTE da contare, possono essere più o meno nobili, ma sempre proteine sono....quindi la somma dev'essere il totale.

[Ili]

ragazzi sono 57 kg...al massimo 1.2x57gr al giorno ?

[Luigi 87]

ragazzi sono 57 kg...al massimo 1.2x57gr al giorno ?

Sono davvero poche, comunque non ti si può dare una risposta in quanto non sappiamo che sport fai, quali sono i tuoi obiettivi, la dieta nel complesso, e il tuo fisico...
Sicuramente partirei da una base di 2.0gr *kg di peso, nobili, da lì in poi puoi fare variazioni.

[Conte94]

scusate l'ot,ma io sto a 2,3gr di pro di cui nobili sono 1,7gr.Secondo voi(come ha scritto luigi87) la quota minima di nobili è 2gr?

[Luigi 87]

In un regime ipocalorico direi proprio di si
Ipercalorico dipende, se devi arrivare a quantitativi calorici molto alti... io non ci arriverei con solo grassi e carboidrati...

[Conte94]

in iper dicevo.3700 kcal con 73gr fat 560gr cho e 168gr pro

[francesco_espo]

leggendo questa news http://www.ilfattoquotidiano.it/2012...-etico/231840/ mi chiedo come mai parlino di questi danni da iperproteica in maniera così convinta se effettivamente non esistono studi.
Ecco che dice il dottor Carruba:

”Dukan usava un approccio con una dieta iperproteica – afferma il professor Carruba – che fa perdere peso perché produce un accumulo di corpi chetonici, e questo provoca nausea e riduce l’appetito. Le persone a questo punto non mangiano perché hanno disgusto del cibo, inoltre i corpi chetonici sono dannosi per i reni e alla lunga possono procurare danni reali”. In più, prosegue l’esperto, una dieta iperproteica può essere efficace nel breve periodo, perché favorisce un rapido calo di peso, ma “un approccio di questo tipo non educa a una dieta corretta” . Normalmente infatti, chi perde peso con una dieta di questo tipo “lo fa per 2-3 settimane, poi si stufa e riacquista il peso perduto. Se si continuasse più a lungo, i rischi sarebbero più marcati, specie quello di avere problemi renali”.Un altro problema del metodo è la mancata sperimentazione perché “funziona nel breve periodo ma nessuno va a vedere statisticamente com’è la funzionalità dei reni dopo 2-3 settimane.

[Luigi 87]

leggendo questa news http://www.ilfattoquotidiano.it/2012...-etico/231840/ mi chiedo come mai parlino di questi danni da iperproteica in maniera così convinta se effettivamente non esistono studi.
Ecco che dice il dottor Carruba:

”Dukan usava un approccio con una dieta iperproteica – afferma il professor Carruba – che fa perdere peso perché produce un accumulo di corpi chetonici, e questo provoca nausea e riduce l’appetito. Le persone a questo punto non mangiano perché hanno disgusto del cibo, inoltre i corpi chetonici sono dannosi per i reni e alla lunga possono procurare danni reali”. In più, prosegue l’esperto, una dieta iperproteica può essere efficace nel breve periodo, perché favorisce un rapido calo di peso, ma “un approccio di questo tipo non educa a una dieta corretta” . Normalmente infatti, chi perde peso con una dieta di questo tipo “lo fa per 2-3 settimane, poi si stufa e riacquista il peso perduto. Se si continuasse più a lungo, i rischi sarebbero più marcati, specie quello di avere problemi renali”.Un altro problema del metodo è la mancata sperimentazione perché “funziona nel breve periodo ma nessuno va a vedere statisticamente com’è la funzionalità dei reni dopo 2-3 settimane.

Incredibile l'ultima frase e le ultime parole... come se tutti noi su bodyweb avessimo i reni da buttare da anni.

[moshroom]

nel calcolo delle proteine (che sia 2,2.5,3 x kg ecc) quali proteine vanno contate? tutte, comprese quelle delle fonti di carboidrati (es. pane integrale o fiocchi d'avena ecc) e di grassi (es. burro d'arachidi, mandorle ecc), oppure solamente quelle nobili e cioè da carne, pesce, uova, polveri?? perchè se contassi anche le proteine provenienti dalle altre fonti mi rendo conto che l'intake di proteine buone sarebbe relativamente limitato...
grazie per un'eventuale risposta!

[brosgym]

leggendo questa news http://www.ilfattoquotidiano.it/2012...-etico/231840/ mi chiedo come mai parlino di questi danni da iperproteica in maniera così convinta se effettivamente non esistono studi.
Ecco che dice il dottor Carruba:

”Dukan usava un approccio con una dieta iperproteica – afferma il professor Carruba – che fa perdere peso perché produce un accumulo di corpi chetonici, e questo provoca nausea e riduce l’appetito. Le persone a questo punto non mangiano perché hanno disgusto del cibo, inoltre i corpi chetonici sono dannosi per i reni e alla lunga possono procurare danni reali”. In più, prosegue l’esperto, una dieta iperproteica può essere efficace nel breve periodo, perché favorisce un rapido calo di peso, ma “un approccio di questo tipo non educa a una dieta corretta” . Normalmente infatti, chi perde peso con una dieta di questo tipo “lo fa per 2-3 settimane, poi si stufa e riacquista il peso perduto. Se si continuasse più a lungo, i rischi sarebbero più marcati, specie quello di avere problemi renali”.Un altro problema del metodo è la mancata sperimentazione perché “funziona nel breve periodo ma nessuno va a vedere statisticamente com’è la funzionalità dei reni dopo 2-3 settimane.

Non solo studi ce ne sono ed anche parecchi, il problema a mio avviso è un altro, diete di questo tipo un pò estreme andrebbero eseguite sotto controllo di uno specialista, specie se protratte per lungo tempo, in modo da poter anticipare qualsiasi sintomo, certo 2-3 settimane mi sembra ridicolo......