ooh, grazie max_power! Finalmente qualcuno che mi sostiene...
In quanto ad igiene sono tranquillo, in quanto sono le stesse chiare d'uovo che finiscono in pasticceria; quindi rischio tanto quanto mangiarmi i bignè (almeno da me in pasticceria non è ancora morto nessuno di salmonella! ).
Effettivamente prima usavo uova caserecce, mi sono spinto verso le pastorizzate proprio per sicurezza.
In quanto ad igiene sono tranquillo, in quanto sono le stesse chiare d'uovo che finiscono in pasticceria; quindi rischio tanto quanto mangiarmi i bignè (almeno da me in pasticceria non è ancora morto nessuno di salmonella! ).
Effettivamente prima usavo uova caserecce, mi sono spinto verso le pastorizzate proprio per sicurezza.
Commenta