Quali grassi saturi???

[Alberto84]

Tutti siamo a conoscenza dell' importanza dei grassi saturi, che nella dieta devono affiancare i grassi monoinsaturi e polinsaturi,principalmente per mantenere sufficientemente alti i livelli di colesterolo, che è substrato della sintesi degli steroidi. Ma quale è la fonte migliore di grassi saturi???
Ad esempio secondo me non vanno bene tagli di carne rossa non troppo magri, perchè con la cottura andiamo a soffriggere(anche se cuociamo senza olio) i grassi stessi della carne e penso che sia uguale per i rossi d' uovo cotti. Quindi in definitava qual' è la fonte migliore?

[Whipper1980]

Opta x le uova intere che sn ricche di vitamine ed hanno un ottimo profilo amminoacidico.

Senno ottima fonte di saturi: il burro, buono anche il parmiggiano.

Cmq la carne rossa è ottima...la frittura che dici tu è irrilevante....

[Alberto84]

Boh....quando cuocio sulla piastra e vedo quel grasso che frigge e si scurisce mi dà prorio l' idea che non faccia tanto bene!!

[misterblack79]

stai attento ai grassi trans purtroppo spacciati nelle confezioni per grassi saturi

[tartufone]

Boh....quando cuocio sulla piastra e vedo quel grasso che frigge e si scurisce mi dà prorio l' idea che non faccia tanto bene!!

infatti quello nn lo devi mangiare(cmq ècartilagine ),il grasso sta dentro la parte rossa.

[swanz]

non è che ti devi rimpinzare si saturi però: i saturi il corpo li sintetizza per conto suo se gli servono.
Quelli già presenti naturalmente in latticini e carne vanno più che bene

[Alberto84]

No no..la riconosco la cartillagine...quello è grasso, non ti sto parlando di carni magre. Sto pensando che forse non è male il prosciutto crudo, almeno lì il lardo non devo soffriggerlo!

[Alberto84]

non è che ti devi rimpinzare si saturi però: i saturi il corpo li sintetizza per conto suo se gli servono.
Quelli già presenti naturalmente in latticini e carne vanno più che bene

Lo so..chi si rimpinza di saturi??..è solo che sto tornando a un regime alimentare molto pulito, quindi secondo me se uno non sgarra mai, come spero di poter fare nei prossimi mesi di tanto in tanto è utile aggiungere una certa quota di grassi saturi, cosa che secondo me non deve fare chi per esempio fa il giorno di sgarro settimanale, perchè è facile che in quel giorno mangi cibi ricchi di grassi saturi.

[Whipper1980]

io una 40ina di g al giorno me li concedo sempre!!!

[Alberto84]

40gr.secondo me sono un po' tanti, ma 20gr. al giorno, magari a giorni alterni non li vedo male!

[tartufone]

io una 40ina di g al giorno me li concedo sempre!!!

assumi latte e formaggi whip?

[Whipper1980]

assumi latte e formaggi whip?

latte nau, la mia quota la piglio da parmigiano o carne rossa o prosssiutto.....

sennò spinaciazzi al burro!!!!!!!!!!!

[tartufone]

sennò spinaciazzi al burro!!!!!!!!!!!

[Alberto84]

sennò spinaciazzi al burro!!!!!!!!!!!

Ma come ripassati in padella?? W la dieta mediterranea!!!

[marco78]

sennò spinaciazzi al burro!!!!!!!!!!!

cacchio li ricordo anche io.... davvero ottimi!! mi far venir voglia di fare una cheto!!!!!!!!!!!!!!!!!