nn so se c'è una discussione perchè nn l'ho trovata....ma una volta avevo letto che il latte oltre a creare una minima ritenzione,impediva l'assimilazione dei vari nutrienti ingeriti assieme ad esso...difatti veniva dato a fine giornata agli operai delle fabbriche inquinanti....che c'è di vero?
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Se continuate a fare quello che avete sempre fatto, continuerete ad ottenere quello che avete già ottenuto. (M. Colgan) -
C'è molto di vero. Il latte riesce a formare con alcuni metalli dei complessi chelanti, limitandone l'assorbimento. Veniva dato anche a quelli che lavoravano in miniera: ciò costituiva un indubbio vantaggio in quanto si limitava l'assorbimento di minerali e di sostanze potenzialmente tossiche per l'organismo, il cui accumulo può anche essere fatale.Originariamente Scritto da CiccioX Visualizza Messaggio
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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ma questo solo con i metalli?o se bevo il latte ad esempio con le whey mi limita l'assorbimento delle proteine?Commenta
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no,con altre pro è un discorso diverso.Originariamente Scritto da CiccioX Visualizza MessaggioCommenta
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No, le proteine sono macromolecole. Sono molecole troppo grandi per essere chelate. Poi sono proprio le proteine del latte (caseine) ad avere azione chelante. Cos'è...chelano sè stesse ?Originariamente Scritto da CiccioX Visualizza Messaggio
Max_power, The Sicilian RockCommenta
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Occhio a non scaldare troppo il latte
Se continuate a fare quello che avete sempre fatto, continuerete ad ottenere quello che avete già ottenuto. (M. Colgan)Commenta
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Azz...mo pure il latte scaldato è tossico? D'inverno lo brucio quasi il latte.....perchè no?
"Le tigri dell'ira sono più sagge dei cavalli dell'educazione". William Blake
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che succede????!Originariamente Scritto da Gawain Visualizza MessaggioOcchio a non scaldare troppo il latteLa volontà deve essere diretta non nel resistere alle privazioni, ma nel voler capire quale è il metodo migliore per ottenere il risultato.Commenta
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si snaturano le pro(o almeno sapevo così)Commenta
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Io so che si snaturano le pro in polvere...non il latte
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perchè tu le scaldi le wheyOriginariamente Scritto da CercasiCavieUmane Visualizza MessaggioIo so che si snaturano le pro in polvere...non il latte
???
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No, appunto, in passato a volte la scaldavo, a parte che diventano liscie come l'olio hanno il vantaggio di essere più gustose, soprattutto con il freddo invernale un bel tazzone bollente....ma ora non le scaldo."Le tigri dell'ira sono più sagge dei cavalli dell'educazione". William Blake
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meglio
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Prima cucinavo delle crepe(non quelle nei muri
) con delle pro al cioccolato...deliziose, a volte me le pappo ancora, al massimo si abbassa un po il VB ma le pro rimangono
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