Voi come li mangiate gli albumi?

**KarmaGround** · 06-09-2006, 22:38:42

Originariamente Scritto da Francy53 Visualizza Messaggio

ecco mi chiedevo metterli a bagno ad acqua maria?
cioe' va proprio cotto quindi trasformato in sostanza solida o basta farlo scaldare? (il calore disolito uccide i batteri)

ma ti piace così tanto? perchè non provi al microonde come ti ho detto, non viene solido, si cuoce comunque, e viene una specie di mousse che poi dolcifichi o aromatizzi come ti pare, e non sà più di albume...

**Francy53** · 06-09-2006, 22:39:23

Originariamente Scritto da CercasiCavieUmane Visualizza Messaggio

Ragazzi e mò come faccio? Fino ad ora ho comprato petto di pollo a fette in confezione sulla quale non c'era scritto:cuocere. Avrò sbagliato a non mangiarli crudi?

scusa ma tu la crema al mascarpone come la fai?..

il bianco del uovo lo cuoci o lo lasci cosi?..

la carbonara il rosso lo devi per forza cuocere? (molti lo buttano intero dentro la pasta)

non e' che sempre viene cotto il bianco e il rosso del uovo in cucina..

(non ho il micronde nel forno ci metto 15 minuti nel fornetto e in piu brucia tutto)

**KarmaGround** · 06-09-2006, 22:39:24

Originariamente Scritto da tartufone Visualizza Messaggio

cioè chi se magna li morti o chi gradisce le ferite necrotizzate??

necrofagi: mangiano i morti
coprofagi: mangian, ehm, insomma quello che producono... cioè... ci siam capiti.

**CercasiCavieUmane** · 06-09-2006, 22:39:35

Ti dico solo una cosa: il presidente degli states è Bush....e come diceva peppino de filippo:"ho detto tutto"

**tartufone** · 06-09-2006, 22:39:47

Originariamente Scritto da Francy53 Visualizza Messaggio

ecco mi chiedevo metterli a bagno ad acqua maria? mai provato
cioe' va proprio cotto quindi trasformato in sostanza solida si,ma direi piuttosto sostanza grumosa da insaporire a piacere o da mangiare semplice

...

**tartufone** · 06-09-2006, 22:40:49

Originariamente Scritto da KarmaGround Visualizza Messaggio

necrofagi: mangiano i morti
coprofagi: mangian, ehm, insomma quello che producono... cioè... ci siam capiti.

si si lo so cosa fanno i coprofagi....

**CercasiCavieUmane** · 06-09-2006, 22:41:34

Originariamente Scritto da Francy53 Visualizza Messaggio

scusa ma tu la crema al mascarpone come la fai?..

il bianco del uovo lo cuoci o lo lasci cosi?..

la carbonara il rosso lo devi per forza cuocere? (molti lo buttano intero dentro la pasta)

non e' che sempre viene cotto il bianco e il rosso del uovo in cucina..

(non ho il micronde nel forno ci metto 15 minuti nel fornetto e in piu brucia tutto)

La crema al mascarpone? E chi la mangia...la crema che faccio da me è ottima...latte, farina integrale, uova, dolcificante, buccia di limone.
La carbonare la cucino spesso, con cubetti di petto di tacchino affumicato, cipolla e un uovo,un rosso ci sta e come in una dieta.

**Francy53** · 06-09-2006, 22:46:38

er aper farti capir eche l uovo sbattuto a neve viene usato crudo in cucina per alcuni dolci

ecco dovrei farmi una crema, qualcosa con il bianco del uovo che si mangia abbastanza veloce fredda da dopo pasto.. tipo dolce =(

boh ma magari quando prendero' le whey

(vedi che pero' l uovo non lo cucini per la crema? o si?)

**CercasiCavieUmane** · 06-09-2006, 22:48:45

Ti consiglio di usare l'uovo montato a neve amò di torta con aggiunta di farina e scorza di limone....è ottima

**CercasiCavieUmane** · 06-09-2006, 22:50:08

Per la crema si lo cucino...metto prima a scaldare il latte, poi aggiungo un cucchiaio di farina e uno di cacao e quando inizia a bollire aggiungo un uovo in tero o due albumi(100 ml di quello in brick)

**Francy53** · 06-09-2006, 22:51:00

Originariamente Scritto da CercasiCavieUmane Visualizza Messaggio

Ti consiglio di usare l'uovo montato a neve amò di torta con aggiunta di farina e scorza di limone....è ottima

se lo montia neve e' sempre crudo no?..

mi dici +- come farlo?

bianco del uovo quanti etti? riesco a farlo con + di 5etti
e farina quanto?

**CercasiCavieUmane** · 06-09-2006, 22:55:00

Allora io uso:
150 gr. di farina
400 ml. albumi montati a neve ferme
mezza bustina lievito vanigliato
mezza bustina vanillina
una fialetta dolcificante mandorla o buccia di limone grattuggiata

Aggiungo la farina pian piano alle uova mescolando delicatamente, aggiungo la buccia di limone e il lievito, in forno a 160° per circa 45 minuti e dopo ne esce fuori uno spettacolo di torta, è gustosissima ed è ricca in proteine e povera di carboidrati, ti consiglio di probarla

**cominelli_e** · 06-09-2006, 22:58:48

E' molto semplice, compri il bric, versi circa 200gr in un piatto fondo e lo metti nel microoonde potenza massima per 3 min. diventa sodo ed è molto più buono..... io lo mangio tutte le mattine da quasi un anno....