qualcuno sa dirmi quali sono le differenze funzionali (se esistono) tra i grassi polinsaturi e monoinsatori?
differenza tra grassi
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Chimicamente i grassi monoinsaturi hanno una sola insaturazione (cioè un solo doppio legame) i poli insaturi invece più di uno.
Tra i polinsaturi troviamo gli EFA (Essenzial Fatty Acids) gli unici che il nostro corpo non riesce a sintetizzare e sono distinti nelle serie omega 3 e omega 6.
Gli acidi grassi monoinsaturi li trovi facilmente nell'olio d'oliva, quelli polinsaturi in frutta secca, olio di lino e di pesce.
Se sei un pò più preciso nella domanda, posso esserti più utile.
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Originariamente Scritto da maister1987 Visualizza Messaggioquindi sono più utili i poli insaturi?
..se sì l'ideale sarebbero le noci e l'olio cuore (78% poli insaturi se non sbaglio)?
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Originariamente Scritto da maister1987 Visualizza Messaggioquindi sono più utili i poli insaturi?
..se sì l'ideale sarebbero le noci e l'olio cuore (78% poli insaturi se non sbaglio)?
max_powerMax_power, The Sicilian Rock
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