Mary Enig - grassi saturi

[Gawain]

Mi piacerebbe discutere le teorie di Mary Enig sui grassi saturi.

[fuma-slayer]

Mi piacerebbe discutere le teorie di Mary Enig sui grassi saturi.

Sally Fallon e Mary Enig le due promotrici dei grassi trans

[steds]

Mi piacerebbe discutere le teorie di Mary Enig sui grassi saturi.

Io sono d'accordo in toto con le sue teorie.

[tartufone]

perchè cosa dicono sui grassi saturi?

[steds]

Che non fanno male, anzi..
Nei bambini addirittura la carenza di saturi causa ritardo nella crescita fisica e mentale.

[Gawain]

Allego un file a riguardo.
Spero che venga letto fino in fondo e discusso.

Grazie ragazzi

[tartufone]

Nel 1968 l'
International Atherosclerosis Project, in cui 22000 cadaveri in 14
diverse nazioni furono sezionati per l'analisi delle placche delle
arterie, dimostrarono uno stesso tasso di ateroma in tutte la parti del
mondo. Tanto in popolazioni che consumano molti grassi animali quanto in
quelle tendenzialmente vegetariane, tanto in quelle con un alto tasso di
malattie cardiache quanto in quelle che lo avevano basso o nullo. Tutti
questi studi dimostrano che l'ispessimento delle arterie è un processo
naturale ed inevitabile, non correlato alla diffusione di infarti del
miocardio. La lipid hypothesis veniva smentita dai risultati di queste
ricerche, e non aveva per spiegare la tendenza alle occlusioni che
causano gli infarti.

........mmmmm,articolo interessante assai (un pò lunghino magari )

[fuma-slayer]

Nel 1968 l'
International Atherosclerosis Project, in cui 22000 cadaveri in 14
diverse nazioni furono sezionati per l'analisi delle placche delle
arterie, dimostrarono uno stesso tasso di ateroma in tutte la parti del
mondo. Tanto in popolazioni che consumano molti grassi animali quanto in
quelle tendenzialmente vegetariane, tanto in quelle con un alto tasso di
malattie cardiache quanto in quelle che lo avevano basso o nullo. Tutti
questi studi dimostrano che l'ispessimento delle arterie è un processo
naturale ed inevitabile, non correlato alla diffusione di infarti del
miocardio. La lipid hypothesis veniva smentita dai risultati di queste
ricerche, e non aveva per spiegare la tendenza alle occlusioni che
causano gli infarti.

........mmmmm,articolo interessante assai (un pò lunghino magari )

ne vale leggerlo...stampatelo e leggilo se no davanti al pc a leggerlo vai a mmale

[tartufone]

ne vale leggerlo...stampatelo e leggilo se no davanti al pc a leggerlo vai a mmale

mi sa che faccio così

[fuma-slayer]

mi sa che faccio così

se no non ti passa un chez

[Gawain]

Leggendo l'articolo si puó comprendere come sia nata la leggenda per cui l'assunzione di colesterolo e di grassi saturi sia dannosa per il cuore o per il rischio di tumori. (lipid hypothesis).

Tutte queste affermazioni derivano dal fatto che le potenti industrie degli oli vegetali americane volevano che la gente consumasse l'economica margarina in grado di garantire ampi margini di profitto?

Se fosse cosí crollerebbe la piú importante teoria su cui è stata costruita l'attuale scienza della nutrizione basata sulla demonizzazione dei grassi saturi e del colesterolo.

[tartufone]

Leggendo l'articolo si puó comprendere come sia nata la leggenda per cui l'assunzione di colesterolo e di grassi saturi sia dannosa per il cuore o per il rischio di tumori. (lipid hypothesis).

Tutte queste affermazioni derivano dal fatto che le potenti industrie degli oli vegetali americane volevano che la gente consumasse l'economica margarina in grado di garantire ampi margini di profitto? hehe...proprio così

Se fosse cosí crollerebbe la piú importante teoria su cui è stata costruita l'attuale scienza della nutrizione basata sulla demonizzazione dei grassi saturi e del colesterolo.

io ho sempre pensato,secondo il mio modesto parere,che una persona(nella dieta),dovrebbe fare un uso di grassi del tipo 50-50(50%saturi ed il resto tra poli e mono)

[Cesarius]

Il colesterolo è indispensabile e di certo quello alimentare non si tramuta integralmente in valori di LDL sballati.

Le cause delle ipercolesterolemie vanno da ricercarsi nelle diete iperglucidiche.

[max_power]

Le cause delle ipercolesterolemie vanno da ricercarsi nelle diete iperglucidiche.

Non tutte ovviamente