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1) Le proteine del grano comunque sia, sono più carenti delle proteine dei legumi. Le proteine del grano anche VB più basso. Quindi il punto non è aggiudicato: inutile vedere la validità di un alimento dalla carenza di una proteine, è il risultato quello che conta.
2) La digestione è un processo altamente soggettivo. Teoricamente il problema carboidrati indigeribili verrebbe evitato con alcuni rimedi, fra cui il più valido è quello di passarli parzialmente. E comunque ci sono persone (come me) che li digeriscono benissimo anche integri. Magari te lo do il punto qui.
3) Il problema dei fitati è molto ingrandito nel senso che il gioco vale la candela. I fitati infatti sono in quantità minore e non compensano comunque la maggiore presenza di vitamine e minerali che i legumi (e anche i cereali integrali) contengono. In poche parole le perdite in termini di assimilazione si compensano largamente con il maggiore apporto.
max_power
il mio post sul punteggio era ironico per seguire il tuo 3-0 ...non c'è dubbio che i legumi siano meglio della pasta dal punto di vista nutrziionale..ho solo sottolineato le pecche che hanno anche i legumi
il mio post sul punteggio era ironico per seguire il tuo 3-0 ...non c'è dubbio che i legumi siano meglio della pasta dal punto di vista nutrziionale..ho solo sottolineato le pecche che hanno anche i legumi
Lo so , anch'io l'ho capito. Era solo per fare un po' il punto della situazione. Hai una reputazione cmq
Lo so , anch'io l'ho capito. Era solo per fare un po' il punto della situazione. Hai una reputazione cmq
Max... (pure Fuma.... ) che per caso sai se l'IG della pasta integrale Misura è diverso da quello della normale pasta integrale? In ricarica ce la metto ogni tanto e siccome c'ha pure 13g di pro... oltretutto mi piace e manco poco...
“Food is the cornerstone of nutrition. If you don’t eat the proper foods nothing else matters" - John Parrillo
Max... (pure Fuma.... ) che per caso sai se l'IG della pasta integrale Misura è diverso da quello della normale pasta integrale? In ricarica ce la metto ogni tanto e siccome c'ha pure 13g di pro... oltretutto mi piace e manco poco...
ottima..anch'io la uso..mi sto magnando i fusilli adesso
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...non c'è dubbio che i legumi siano meglio della pasta dal punto di vista nutrziionale..ho solo sottolineato le pecche che hanno anche i legumi
, anch'io l'ho capito. Era solo per fare un po' il punto della situazione. Hai una reputazione cmq 
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