Olio: qual'è la marca che preferite?

[DORIAN]

olio extra calobrotten...il migliore fatto da mia nonna...

[swanz]

appunto ...alla fine per valutarne la freschezza basta anche solo fare l'acidità libera e il numero di perossidi

le frodi nel settore degli oli sono molto alte...per inculare la gente come l'aggiunta di oli esterificati o oli di semi all'olio di oliva

in laboratorio da voi (in agraria) il primo anno abbiamo analizzato 3 oli: uno era il carapelli, l'altro il monini ed uno l'avevo portato una mia compagna preso in agriturismo in toscana: il peggiore era quello fatto in casa: non sapeva di rancido ma era tutto mezzo ossidato.

[Superfustakkion]

e quindi se in un agriturismo della toscana fanno olio di merda devono farlo dappertutto?

in campania dove abito io sono maestri e non lo bruciano nei frantoi

[fuma-slayer]

in laboratorio da voi (in agraria) il primo anno abbiamo analizzato 3 oli: uno era il carapelli, l'altro il monini ed uno l'avevo portato una mia compagna preso in agriturismo in toscana: il peggiore era quello fatto in casa: non sapeva di rancido ma era tutto mezzo ossidato.

appunto ...non tutto quello fatto in casa è oro colato

[tartufone]

bisogna essere sicuri al 100% di ciò che si compra,altrimenti meglio l'industriale...

[max_power]

bisogna essere sicuri al 100% di ciò che si compra,altrimenti meglio l'industriale...

Marche rinomate non possono propinarti merda. Ci sono controlli di qualità: la concorrenza negli oli è spietata, se produci un olio più scadente perdi i clienti ai 4 venti.

max_power

[tartufone]

appunto

[chomog]

Gli olii con i valori biologici migliori quali sono?

[swanz]

e quindi se in un agriturismo della toscana fanno olio di merda devono farlo dappertutto?

in campania dove abito io sono maestri e non lo bruciano nei frantoi

certo che no, ovvio.
Era un esempio, ma ha detta del docente non è così facile fare un olio e sopprattutto evitare che ossidi più del dovuto.