tempi di digestione e velocità d'assimilazione delle fonti proteiche "naturali"

[maister1987]

Penso che potrebbe essere un'utile discussione per organizzare la propria dieta.
Propongo di indicare l'alimento seguito dal tempo di digestione e dalla velocità d'assimilazione, per esempio

latte scremato 45'-60' medio-lenta
tonno sott'olio 360' medio_lenta

ecc..

adesso vado a cercare altre informazioni..
conoscete i dati di qualche altro alimento??

[max_power]

Dovrei avere una tabella, aspetta che la cerco.

max_power

[maister1987]

Dovrei avere una tabella, aspetta che la cerco.

max_power

[Francy53]

ottimo visto che io faccio sempre fatica a digerire alimenti proteici

[maister1987]

max, hai più trovato quella tabella?

[Christian Troy]

ma io sono il solo che dopo 90 minuti, indipendentemente da cosa mangio... potrei tornare a sgranocchiare di nuovo?

[max_power]

Tempi di digestione degli alimenti (In grassetto gli alimenti che noi usiamo)

Fino a 30' Glucosio, fruttosio, miele, alcool, bibite elettrolitiche isotoniche

30' ‑ 60' Tè, caffè, latte magro, limonate

60' ‑ 120' Latte, formaggio magro, pane bianco, pesce cotto, purè di patate

120' ‑ 180' Carne magra, pasta cotta, omelette

180' ‑ 240' Formaggio, insalata verde, prosciutto, filetto ai ferri

240' ‑ 300' Bistecca ai ferri, torte, arrosti, lenticchie

360' Tonno sott'olio, cetrioli, fritture, funghi

480' Crauti cavoli sardine sott'olio

max_power

[Christian Troy]

sticazzi 8 ore per digerire i cavoli! :O

[Francy53]

capisco perche il latte lo riesco a bere molto meglio...

[Capitano Nemo]

digestione equivale ad assimilazione o sono due cose separate?

nel senso:
fiocchi di latte (formaggio magro) = caseine a rilascio lento, consigliate per il pre nanna. ma il formaggio ha invece una digestione più lunga in realtà

[maister1987]

penso siano la stessa cosa... al massimo permanenza gastrica è diverso da assimilazione