sfilacci di cavallo vs sfilacci di manzo

[Christian Troy]

il granoturco un legume? da quando?

[fuma-slayer]

l'ho fatto io nel frattempo

senti approfitto andando ot non è che sai svelarmi il mistero delle micropannocchiette di mais bonduelle

il mais comune ha mediamente intorno ai 17-18gr di cho essendo un legume e intorno alle 50kcal (correggimi se sbaglio) la spighette di mais in salamoia quelle microscopiche bonduelle hanno 17kcal x 100gr 2.7di cho 1di fat 1.5di pro come è possibile dato che sono la stessa cosa

50 Kcal? ...per 100 g saranno 350 kcal

[PaOloNiX]

50 Kcal? ...per 100 g saranno 350 kcal

sto parlando di mais dolce cotto quello che si trova nei barattoli

[fuma-slayer]

il granoturco un legume? da quando?

cereale

[jacaren]

infatti la stahionatura manco lho menzionata ...perchè il grana lo consigliano??..durante essa il grana subisce una serie di mutamenti fisici, chimici e microbiologici che ne garantiscono le sue caratteristiche organolettiche...essa avvioene nelle cosidette celle di stagionatuira a T e Aw contrrollate a seconda del tipo di formaggio..le maggiori trasformazione si verificano ad opera di enzimi microbici enzimi del latte e l'attivita della rennina (sai cos'è )..durante la maturazione (nel nostro caso maturazione lenta visto che si parla di grana) si ha:
- riduzione di H2O
- formazione di crosta
- trasformaizone dei fat che vengono attaccato dalle lipasi
- trasformazione di CHO il lattosio viene fermentato dai batteri lattici (nel formaggi a lunga maturz il contenuto di CHO è basso se non zero
- trasformazione delle pro la degrazione della caseina è il fenomeno proincipale--->la paracaseina viene attaccata dalla proteasi che la degrada in peptidi e aa che sono disponibili

gli ultimi due sono i fattori per i quali il grana è consgigliato sia per evitare intolleranze al lattosio sia per l'alto potere nutritivo

qualcosa ne so

parli di disconut poi tiri fuori il Crudo di parma..ahahaahahahah

per tua info lo vendono anche al lidl perchè certi prodotti sono inimitabili...ma con ciò gli altri non vuole dire che siano scadenti

[PaOloNiX]

il granoturco un legume? da quando?

io non ho parlato di granoturco di mais dolce cotto

[PaOloNiX]

per tua info lo vendono anche al lidl perchè certi prodotti sono inimitabili...ma con ciò gli altri non vuole dire che siano scadenti

e si che stiamo parlando di una catena di supermercati di prima qualità

[fuma-slayer]

sto parlando di mais dolce cotto quello che si trova nei barattoli

sono solo i chicci..mentre per dirti l'amido di mais (la maizena per il dolci) è la farina bianca che deriva dalla lavorazione

[fuma-slayer]

per tua info lo vendono anche al lidl perchè certi prodotti sono inimitabili...ma con ciò gli altri non vuole dire che siano scadenti

ci mancherebbe il grana padano il parmigiano reggiano e il crudo di parma sono DOP (denominaizone origine protetta)

[PaOloNiX]

sono solo i chicci..mentre per dirti l'amido di mais (la maizena per il dolci) è la farina bianca che deriva dalla lavorazione

quindi queste minipannocchie di mais sono mangiabili come verdura oppure no???

ps:esco a stasera

[jacaren]

ci mancherebbe il grana padano il parmigiano reggiano e il crudo di parma sono DOP (denominaizone origine protetta)

perfortuna

[fuma-slayer]

quindi queste minipannocchie di mais sono mangiabili come verdura oppure no???

ps:esco a stasera

a me fanno cacare ..non mi piacciono anche perchè la zeina che è la sostanza proteica del mais è povera di lisina e triptofano (due aa essenziali)

[Christian Troy]

l
il mais comune ha mediamente intorno ai 17-18gr di cho essendo un legume

cereale

infatti, dicevo a paolo...

[Christian Troy]

io non ho parlato di granoturco di mais dolce cotto

eh... il granoturco cos'è?

Il mais (Zea mays) è una pianta erbacea annua della famiglia delle Graminacee (tribù delle Maydeae).
È originario dell'America centro-meridionale ed il suo nome è di origine arauca (maiz).
Viene chiamato anche: granturco o granoturco, granone, formentone, formentazzo, frumentone, grano siciliano, melica o melega, melgone, melgotto, ecc

[sheva_tp]

sto parlando di mais dolce cotto quello che si trova nei barattoli

granoturco o mais è un cereale, quello che dici tu riguarda il mais in scatola pesato cotto, non crudo, crudo sta sulle 360 kcal..