lievito di birra.. zinco ?

[bboy18]

salve , ho letto che il ievito di birra , oltre a contenere vitamine del gruppo b, contitne anche zinco .

bene io uso quello in bustine da 5 gr della cèreal
tipo questo http://www.benessere.com/cereal/lievito2.htm
anche se la confezione (e nn so il prodotto) cambia.

una bustina di queste , si può sapere a quanto zinco equivale?

[rodjana]

salve , ho letto che il ievito di birra , oltre a contenere vitamine del gruppo b, contitne anche zinco .
bene io uso quello in bustine da 5 gr della cèreal
tipo questo http://www.benessere.com/cereal/lievito2.htm
anche se la confezione (e nn so il prodotto) cambia.
una bustina di queste , si può sapere a quanto zinco equivale?

il lievito di birra in bustina è pieno di additivi più o meno artificiali e modificatori del sapore (come lo zucchero che è inserito in prima posizione nell'elenco degli ingredienti perchè è l'ingrediente principale!!!!)
nello specifico di queste che hai segnalato tu il contenuto di lievito è pari al 20% (c'è scritto), una bustina è 5 g, cioè c'è 1 g di lievito ... il resto "schifezze"
ce n'è così poco dentro che è meglio che nn lo prendi sono soldi buttati :-)

il lievito in compresse solitamente è "puro" ma in genere è morto ... e dunque, a parte l'apporto vitaminico e minerale che rimane, è inutile dal punto di vista della flora batterica ...

perchè sviluppi appieno le sue qualità deve essere vivo e puro
composizione del lievito di birra fresco per 100 grammi di prodotto:

• Energia: 56kcal, 235 kj
• Acqua: 71 gr
• Proteine: 12,1 gr
• Grassi: 0,4 gr
• Carboidrati: 1,1 gr (0 gr di amido)
• Fibra: 6,9 gr

purtroppo il sapore del lievito fresco disgusta molte persone, a me piace anche nature, un modo per ovviare al saporaccio e scioglierlo assieme a qualcosa (nn di caldo mi raccomando, se no muore!!), una mia amica lo scioglie in acqua con un cucchiaino di marmellata senza zucchero

[RSVSilver]

ma si puo' mangiare il lievito di birra usato per fare la pizza? quello costa niente, invece le polveri e le pastigliette costicchiano..
secondo me se mangi il lievito nella stagnola ti si gonfia la pancia da morire..

[bboy18]

il lievito di birra in bustina è pieno di additivi più o meno artificiali e modificatori del sapore (come lo zucchero che è inserito in prima posizione nell'elenco degli ingredienti perchè è l'ingrediente principale!!!!)
nello specifico di queste che hai segnalato tu il contenuto di lievito è pari al 20% (c'è scritto), una bustina è 5 g, cioè c'è 1 g di lievito ... il resto "schifezze"
ce n'è così poco dentro che è meglio che nn lo prendi sono soldi buttati :-)

il lievito in compresse solitamente è "puro" ma in genere è morto ... e dunque, a parte l'apporto vitaminico e minerale che rimane, è inutile dal punto di vista della flora batterica ...

perchè sviluppi appieno le sue qualità deve essere vivo e puro
composizione del lievito di birra fresco per 100 grammi di prodotto:

• Energia: 56kcal, 235 kj
• Acqua: 71 gr
• Proteine: 12,1 gr
• Grassi: 0,4 gr
• Carboidrati: 1,1 gr (0 gr di amido)
• Fibra: 6,9 gr

purtroppo il sapore del lievito fresco disgusta molte persone, a me piace anche nature, un modo per ovviare al saporaccio e scioglierlo assieme a qualcosa (nn di caldo mi raccomando, se no muore!!), una mia amica lo scioglie in acqua con un cucchiaino di marmellata senza zucchero

ammappate !hai parlato di tutto fuorchè del contenuto di zinco

cmq eulla confezione è quella che ho trovato sul web , quella che ho io è questa

[rodjana]

ma si puo' mangiare il lievito di birra usato per fare la pizza? quello costa niente, invece le polveri e le pastigliette costicchiano..
secondo me se mangi il lievito nella stagnola ti si gonfia la pancia da morire..

ma certo che si può! perchè nn si dovrebbe scusa??
infatti quello è l'unico lievito vivo e naturale e appunto costa praticamente zero!
lo mangio da sempre e ti assicuro che nn succede, certo nn devi mangiartene un cubetto intero (cioè 20 g di lievito puro) se no esplodi ...

[RSVSilver]

*****..allora prendo quello, nemmeno mi fa schifo!

[rodjana]

ammappate !hai parlato di tutto fuorchè del contenuto di zinco
cmq eulla confezione è quella che ho trovato sul web , quella che ho io è questa

perchè nn ho il contenuto di zinco ... l'ho anche cercato ma nn si trova, forse perchè è molto variabile in conseguenza del substrato su cui il lievito si sviluppa
cmq mi sembrava utile darti le altre informazioni di cui sono in possesso ...
ps. probabilmente hanno solo cambiato la confezione ...

[rodjana]

*****..allora prendo quello, nemmeno mi fa schifo!

a me piace
sarà che me lo aveva prescritto il medico da bambina e ci sono abituata

[bboy18]

da anni che si ci fa questa domanda qui' sul forum e seppur tutti si aspettassero questa risposta (visto il prezzo) mai nessuo (anche i dott ) si era sentito di arrivare a questa conclusione ..

[bboy18]

sarà che me lo aveva prescritto il medico da bambina e ci sono abituata

azz.. allora..


ne tagli una "fetta" e lo mastichi ?

[RSVSilver]

io me lo scioglierei in acqua e butto giu'..un cubetto a sera...

[Christian Troy]

**** mio padre è pizzaiolo ed io, da piccolo, gli fottevo l'acqua e lievito quando preparava la pasta perchè mi piaceva un casino
posologia consigliata che apro un cubetto? hahuahuahuahua

[bboy18]

ma del contenuto di zinco ed altri elementi .. mi aiutate a fare questa ricerca ?

[rodjana]

io me lo scioglierei in acqua e butto giu'..un cubetto a sera...

guarda che un cubetto ti esplode sì la pancia ...

[rodjana]

azz.. allora..
ne tagli una "fetta" e lo mastichi ?

sì ne taglio un pezzettino e lo mangio così com'è ... a me piace
ma ti ho già scritto che può essere sciolto in acqua (magari con un po' di marmellata senza zucchero) o in un dito di succo di frutta ... dipende che regime alimentare segui :-)