Legumi

Collapse
X
 
  • Filter
  • Ora
  • Show
Clear All
new posts
  • bradipo missile
    Bodyweb Member
    • May 2006
    • 26
    • 0
    • 0
    • in palestra
    • Send PM

    Legumi

    Volevo trattare l'argomento legumi;

    - che ne pensate, cosa fanno al ns. organismo (oltre a provocare metano dentro l'intestino )
    - fanno bene o male ?
    I legumi dovrebbero essere una fonte di proteine quasi quanto i cereali e allora perchè non le vedo quasi mai mensionati nelle diete?

    Come sempre mi affido agli esperti

    BRADIPO
    de meglio di una **** sta macchina....... è no meglio di una **** un c'è nulla !!!!!
  • pinobit
    Crazy Zio PL!
    • Oct 2001
    • 6387
    • 334
    • 7
    • Siracusa
    • Send PM

    #2
    Eccellente fonte di carboidrati (a basso indice glicemico), fibre, vitamine (specie del gruppo B) e sali minerali. Discreta fonte di proteine a medio valore biologico (se accoppiati con cereali tipo orzo, riso integrale, farro raggiungono il valore biologico della soia/pro animali). E poi (se piacciono!) sono una goduria per il palato (e per l'udito se sei un buon trombettista!!!!!).
    pinobit76@gmail.com

    Commenta

    • Christian Troy
      Il Fabbricatorte
      • Oct 2005
      • 6570
      • 288
      • 55
      • Gorizia (prov.)
      • Send PM

      #3
      Originariamente Scritto da bradipo missile
      Volevo trattare l'argomento legumi;

      - che ne pensate, cosa fanno al ns. organismo (oltre a provocare metano dentro l'intestino )
      - fanno bene o male ?
      I legumi dovrebbero essere una fonte di proteine quasi quanto i cereali e allora perchè non le vedo quasi mai mensionati nelle diete?

      Come sempre mi affido agli esperti

      BRADIPO
      in una low-carb ci stanno benissimo
      2010-07-25:


      I miei deliri

      Commenta

      • tartufone
        • 0
        • 0
        • Send PM

        #4
        Originariamente Scritto da bradipo missile
        Volevo trattare l'argomento legumi;

        - che ne pensate, cosa fanno al ns. organismo (oltre a provocare metano dentro l'intestino )
        - fanno bene o male ?
        I legumi dovrebbero essere una fonte di proteine quasi quanto i cereali e allora perchè non le vedo quasi mai mensionati nelle diete?

        Come sempre mi affido agli esperti

        BRADIPO
        ottimo alimento

        Commenta

        • keane
          Bodyweb Advanced

          • Jun 2005
          • 1307
          • 8
          • 19
          • roma
          • Send PM

          #5
          buonissimi anche i pisellini


          Originariamente Scritto da max_power
          Tipico, è l'esplosione ormonale.

          Commenta

          • Christian Troy
            Il Fabbricatorte
            • Oct 2005
            • 6570
            • 288
            • 55
            • Gorizia (prov.)
            • Send PM

            #6
            Originariamente Scritto da keane
            buonissimi anche i pisellini
            e i piselloni??
            2010-07-25:


            I miei deliri

            Commenta

            • airdavide
              Bodyweb Advanced
              • Jul 2004
              • 1031
              • 15
              • 5
              • Napoli-Reggio
              • Send PM

              #7
              te lo giuro anche post work out mi è capitato di piazzarli anni fà

              Cmq , io li mangio almeno 3 volte a settimana a pranzo con il riso o la pasta.Vario tra quasi tutti.Manco per niente metano però. il metano lo provocano quelli casarecci a me, quelli nei barattoli sono tranquilli

              mi associo a pinobit per i valori nutrizionali.

              uuuuuuu:nono:

              Commenta

              • airdavide
                Bodyweb Advanced
                • Jul 2004
                • 1031
                • 15
                • 5
                • Napoli-Reggio
                • Send PM

                #8
                ke so , la sera puoi usarli anche come fonte di carbo al posto dei cereali .

                uuuuuuu:nono:

                Commenta

                • keane
                  Bodyweb Advanced

                  • Jun 2005
                  • 1307
                  • 8
                  • 19
                  • roma
                  • Send PM

                  #9
                  come postowo... basso ig non va bene


                  Originariamente Scritto da max_power
                  Tipico, è l'esplosione ormonale.

                  Commenta

                  • keane
                    Bodyweb Advanced

                    • Jun 2005
                    • 1307
                    • 8
                    • 19
                    • roma
                    • Send PM

                    #10
                    Originariamente Scritto da Christian Troy
                    e i piselloni??

                    sei un


                    Originariamente Scritto da max_power
                    Tipico, è l'esplosione ormonale.

                    Commenta

                    • airdavide
                      Bodyweb Advanced
                      • Jul 2004
                      • 1031
                      • 15
                      • 5
                      • Napoli-Reggio
                      • Send PM

                      #11
                      Originariamente Scritto da keane
                      come postowo... basso ig non va bene
                      é chiaro , anni fa non lo era

                      uuuuuuu:nono:

                      Commenta

                      • max_power
                        Low-Carb Moderator
                        • Dec 2000
                        • 61881
                        • 860
                        • 555
                        • Torino
                        • Send PM

                        #12
                        Tempo fa' feci un post sui legumi, te lo riporto qua, magari ti verrà utile.

                        Sfortunatamente posso dirti che non godono molta stima nel bodybuilding soprattutto perchè contengono si molte proteine,ma esse hanno un valore biologico molto basso,il che riduce il loro grado d'assimilabilità da parte dell'organismo che a sua volta non sfrutterà tutta la proteina per dare via al processo anabolico e cioè di costruzione muscolare.
                        Tuttavia non dovremmo mai escluderli dalla nostra alimentazione per molto motivi.
                        Uno di questi è che sono un'ottima fonte di carboidrati complessi a basso indice glicemico.I legumi infatti contengono carboidrati più sani e più semplici perchè non sono sottoposti al processo di raffinazione da parte dell'uomo,raffinazione che invece si trova in altri prodotti quali pane e pasta.
                        Il basso indice glicemico poi li rende un alimento molto importante in definizione quando dobbiamo tenere stabili i livelli d'insulina,per evitare che questa crei picchi insulinici che potrebbero limitare l'azione di alcuni ormoni lipolitici e cioè GH(ormone della crescita) e glucagone.
                        Inoltre i legumi contengono una quantità non trascurabile di oligoelementi quali il ferro che è molto importante per il trasporto del ossigeno nel sangue.Una carenza di legumi potrebbe portare a sintoni quali anemia per esempio.
                        Per quanto riguarda il contenuto proteico che lascia a desiderare,tale effetto può essere limitato se si associano i legumi alla pasta e al riso ad esempio.
                        Questo perchè i legumi sono carenti in alcuni aminoacidi presenti invece in pasta e riso.Se fai tale associazione hai una proteina con valore biologico più alto,simile quasi a quella della carne.
                        Inoltre i legumi sono anche ricchi di fibra sia di tipo digeribile(pectine) sia di tipo non digeribile(cellulosa) che li rende utili contro alcune malattie ancora oggi mortali come il tumore al colon perchè spazzano via tutti i residui intestinali,le tossine e perfino.
                        Oltretutto è risaputo che abbassano il colesterolo e sono indicati in alcune patologie quali diabete e obesità.

                        ciao

                        max_power
                        Max_power, The Sicilian Rock

                        Commenta

                        • DORIAN
                          Wanna dance mod
                          • Jan 2006
                          • 35808
                          • 1,446
                          • 724
                          • milano
                          • Send PM

                          #13
                          Originariamente Scritto da max_power
                          Tempo fa' feci un post sui legumi, te lo riporto qua, magari ti verrà utile.

                          Sfortunatamente posso dirti che non godono molta stima nel bodybuilding soprattutto perchè contengono si molte proteine,ma esse hanno un valore biologico molto basso,il che riduce il loro grado d'assimilabilità da parte dell'organismo che a sua volta non sfrutterà tutta la proteina per dare via al processo anabolico e cioè di costruzione muscolare.
                          Tuttavia non dovremmo mai escluderli dalla nostra alimentazione per molto motivi.
                          Uno di questi è che sono un'ottima fonte di carboidrati complessi a basso indice glicemico.I legumi infatti contengono carboidrati più sani e più semplici perchè non sono sottoposti al processo di raffinazione da parte dell'uomo,raffinazione che invece si trova in altri prodotti quali pane e pasta.
                          Il basso indice glicemico poi li rende un alimento molto importante in definizione quando dobbiamo tenere stabili i livelli d'insulina,per evitare che questa crei picchi insulinici che potrebbero limitare l'azione di alcuni ormoni lipolitici e cioè GH(ormone della crescita) e glucagone.
                          Inoltre i legumi contengono una quantità non trascurabile di oligoelementi quali il ferro che è molto importante per il trasporto del ossigeno nel sangue.Una carenza di legumi potrebbe portare a sintoni quali anemia per esempio.
                          Per quanto riguarda il contenuto proteico che lascia a desiderare,tale effetto può essere limitato se si associano i legumi alla pasta e al riso ad esempio.
                          Questo perchè i legumi sono carenti in alcuni aminoacidi presenti invece in pasta e riso.Se fai tale associazione hai una proteina con valore biologico più alto,simile quasi a quella della carne.
                          Inoltre i legumi sono anche ricchi di fibra sia di tipo digeribile(pectine) sia di tipo non digeribile(cellulosa) che li rende utili contro alcune malattie ancora oggi mortali come il tumore al colon perchè spazzano via tutti i residui intestinali,le tossine e perfino.
                          Oltretutto è risaputo che abbassano il colesterolo e sono indicati in alcune patologie quali diabete e obesità.

                          ciao

                          max_power
                          sigpic

                          Commenta

                          • airdavide
                            Bodyweb Advanced
                            • Jul 2004
                            • 1031
                            • 15
                            • 5
                            • Napoli-Reggio
                            • Send PM

                            #14
                            E' vero quel che dice Mirko ,non nutrono molta stima.
                            Cmq io senza legumi e latticini non so proprio stare

                            uuuuuuu:nono:

                            Commenta

                            • Wolver|ne
                              James Howlett
                              • Feb 2006
                              • 15782
                              • 406
                              • 286
                              • closed in my ego
                              • Send PM

                              #15
                              in una low carbo ci stanno tranquillamente.. io in massa li assumo ogni tanto associati cn pasta o riso..
                              ottima fonte d carboidrati a basso ig,buona fonte d proteine anche se d VB medio.. in definitiva ottimo alimento


                              ci sono tre modi per fare le cose, il modo giusto, il modo sbagliato e come le faccio io !

                              Commenta

                              Working...
                              X