carne...rapporto peso cotta/cruda

[PaOloNiX]

qualcuno sa + o meno quano peso perde la carne in generale quando viene cotta??? 1/2 1/3 ecc...

se sapete darmi info in specifico x roastbeef arista e petto di pollo

xkè io peso la carne da cruda 250gr ma mi capita a volte quando non cucino io che mia madre cucini gradi quantitativi che poi vanno divisi in porzioni e da cotta nn so regolarmi...

grazie

[Christian Troy]

eh dipende.... prova a cucinare dei petti di pollo (anche della stessa marca) in padella, e vedrai che c'è chi butta più o meno acqua... quindi non si può sapere a priori

[max_power]

qualcuno sa + o meno quano peso perde la carne in generale quando viene cotta??? 1/2 1/3 ecc...

se sapete darmi info in specifico x roastbeef arista e petto di pollo

xkè io peso la carne da cruda 250gr ma mi capita a volte quando non cucino io che mia madre cucini gradi quantitativi che poi vanno divisi in porzioni e da cotta nn so regolarmi...

grazie

A cosa importa ? Regolati sempre con la carne cruda.

max_power

[PaOloNiX]

A cosa importa ? Regolati sempre con la carne cruda.

max_power

l'ho scritto xkè mi importa xkè quella babiazza di mia madre mi ha cotto un trancio di roastbeef e nn sapendo quanto potesse pesare da cruda l'ho divisa in 2 porzioni dato ke era molto abbondante venivano 2 porzioni da 130gr l'una circa 7 8 fette

e siccome capita spesso era una mia curiosità x regolarmi di conseguenza

[Christian Troy]

dille di pesarla prima, se no regolati ad occhio e poche seghe mentali, non saranno 20-30gr di carne in piu/meno a incularti

[bigronnie]

dille di pesarla prima, se no regolati ad occhio e poche seghe mentali, non saranno 20-30gr di carne in piu/meno a incularti

quoto, e poi sempre approssimare per eccesso

[Socio]

dille di pesarla prima, se no regolati ad occhio e poche seghe mentali, non saranno 20-30gr di carne in piu/meno a incularti

Toh.. un intervento intelligente... da te poi..

[Christian Troy]

Toh.. un intervento intelligente... da te poi..

non raccolgo mai le provocazioni

[PaOloNiX]

guarda ho fatto infatti a occhio e x eccesso infatti ne ho presi 150gr ke cruda dovrebbero essere il doppio

[Socio]

non raccolgo mai le provocazioni

Già.. ma puoi farti anke una risata.. (sempre ke nn rovini la tua immagine bello&impossibile)

[Christian Troy]

Già.. ma puoi farti anke una risata.. (sempre ke nn rovini la tua immagine bello&impossibile)

no, non dovrebbe
dai scherzi a parte... non porto mica rancore per stronzate, si scherza

[max_power]

l'ho scritto xkè mi importa xkè quella babiazza di mia madre mi ha cotto un trancio di roastbeef e nn sapendo quanto potesse pesare da cruda l'ho divisa in 2 porzioni dato ke era molto abbondante venivano 2 porzioni da 130gr l'una circa 7 8 fette

e siccome capita spesso era una mia curiosità x regolarmi di conseguenza

La prossima volta pesala direttamente cruda.

max_power