Indice glicemico Aspartame, sucralosio, dolcificanti

**funzru** · 16-05-2006, 07:34:52

da quanto ho letto sembrerebbe di sì.
dovrebbe essere il "gusto dolce" a far preparare il corpo a ricevere degli zuccheri secernendo insulina.
almeno questo è quello che ho letto su olympian's news (o che mi sembra di aver capito)

***max_power*** · 16-05-2006, 08:57:46

Originariamente Scritto da Sergio

E' vero che gli edulcoranti stimolano la glicemia anche se non hanno calorie ?

Inducono una risposta primaria, legata propriamente alla percezione del gusto di dolce da parte delle papille gustative. Ovviamente si tratta di una risposta meno marcata rispetto ad una risposta che ti può dare uno zucchero normale, in quanto quest'ultima è proprio legata alla presenza di glucosio nel torrente ematico.

max_power

***goldenboy978*** · 16-05-2006, 11:52:21

ma a questo punto il gioco vale la candela considerando anche le varie dicerie sull'aspartama? se iniziassimo ad usare il saccarosio per il caffe ma invece di metterci due cucchiani ci accontentassimo di una punta di cucchiaino?

**bigronnie** · 16-05-2006, 12:22:09

Originariamente Scritto da goldenboy978

ma a questo punto il gioco vale la candela considerando anche le varie dicerie sull'aspartama? se iniziassimo ad usare il saccarosio per il caffe ma invece di metterci due cucchiani ci accontentassimo di una punta di cucchiaino?

io lo prendo senza zucchero il caffè

Ma il tic fa lo stesso effetto?

**Sergio** · 20-05-2006, 15:55:15

Originariamente Scritto da max_power

Inducono una risposta primaria, legata propriamente alla percezione del gusto di dolce da parte delle papille gustative. Ovviamente si tratta di una risposta meno marcata rispetto ad una risposta che ti può dare uno zucchero normale, in quanto quest'ultima è proprio legata alla presenza di glucosio nel torrente ematico.

max_power

Bene, quindi lo stimolo è di gran lunga minore.
Ne sentivo parlare in maniera negativa inerentemente alla patie di tipo insulino-dipendenti, ma per noi BB direi che è un valido sostituto come dolcificante.

***max_power*** · 20-05-2006, 20:14:27

Originariamente Scritto da Sergio

Bene, quindi lo stimolo è di gran lunga minore.
Ne sentivo parlare in maniera negativa inerentemente alla patie di tipo insulino-dipendenti, ma per noi BB direi che è un valido sostituto come dolcificante.

Lo stimolo è di gran lunga minore ovviamente, in quanto solamente relazionato al gusto di dolce e non ad una reale quantità di zuccheri nel torrente ematico.

max_power

***max_power*** · 20-05-2006, 20:15:00

Originariamente Scritto da goldenboy978

ma a questo punto il gioco vale la candela considerando anche le varie dicerie sull'aspartama? se iniziassimo ad usare il saccarosio per il caffe ma invece di metterci due cucchiani ci accontentassimo di una punta di cucchiaino?

Ci sono dolcificanti più sicuri e più stabili ad alte temperature, quali l'acesulfame K e il sucralosio.

max_power

***DORIAN*** · 20-05-2006, 21:04:28

il problema e' che la percezione di dolce stimola la risposta insulinica in quanto l'organismo si prepara all'arrivo di zucchero nel torrente ematico.
questo zucchero nn arrivera' mai ma e' stato cmq dimostrato che vi e' cmq una risposta insulinica....
nn vi sono studi ancora esatti sull'utilizzo di dolcificanti cmq anche se come dice max vi sn dolcificanti + stabili e altri meno stabili....
ci vorrebbe maggiore chiarezza cmq.....

**HYNCOGNIT** · 20-05-2006, 21:31:46

Cosa ne pensate del classico dietor?

***max_power*** · 20-05-2006, 22:29:55

Originariamente Scritto da HYNCOGNIT

Cosa ne pensate del classico dietor?

Il dietor è un buon dolcificante. Contiene saccarina sodica, che si è dimostrata sicura in base a recenti test. Poi contiene anche una fonte di fruttosio ed altri edulcoranti naturali di natura polialcolica (sorbitolo e mannitolo)

max_power

**HYNCOGNIT** · 20-05-2006, 22:31:50

Il Fruttosio Invece?quale Scegliere Fra Il Fruttosio E Il Dietor Per Zuccherare Un Caffe(ne Prendo Uno Al Giorno)?

***max_power*** · 20-05-2006, 22:45:59

Originariamente Scritto da HYNCOGNIT

Il Fruttosio Invece?quale Scegliere Fra Il Fruttosio E Il Dietor Per Zuccherare Un Caffe(ne Prendo Uno Al Giorno)?

Sicuramente il dietor ha meno calorie ed un potere dolcificante di gran lunga maggiore grazie alla saccarina.

max_power

**HYNCOGNIT** · 20-05-2006, 23:04:32

Originariamente Scritto da max_power

Sicuramente il dietor ha meno calorie ed un potere dolcificante di gran lunga maggiore grazie alla saccarina.

max_power

Conosci invece qualcosa ancora meglio del dietor da poter acquistare?Oppure come scelta va bene il dietor?
Poi per favore potresti dare un'occhiata a questo mio post http://www.bodyweb.it/forums/showthread.php?t=90662
dove necessito del tuo aiuto e di quello di dorian.
Grazie mille in anticipo.

***max_power*** · 20-05-2006, 23:21:13

Originariamente Scritto da HYNCOGNIT

Conosci invece qualcosa ancora meglio del dietor da poter acquistare?Oppure come scelta va bene il dietor?
Poi per favore potresti dare un'occhiata a questo mio post http://www.bodyweb.it/forums/showthread.php?t=90662
dove necessito del tuo aiuto e di quello di dorian.
Grazie mille in anticipo.

Il TIC è ancora meglio del dietor.

max_power