colazione con i bianchi d'uovo

[Sifus]

quanti per me? 1,87 x 78 kg , 2 vanno bene magari con uno yougurt o 1 cornetto? sto cercando di fare colazione senza latte.
quale dolcificante o aroma usate per rendere buoni i bianchi d'uovo ? mi pare che max power ne avesse suggerito uno

cos'ha ke non va il latte?io bevo 120ml di Zymil la mattina e la sera...

[airdavide]

ok grazie
d'ora in poi cerco di farmi la pappetta la mattina (con la pedella)
che dici? o c'e' un altro momento migliore?

io li faccio al microonde.Potenza piu' bassa , per evitare esplosioni .

[Christian Troy]

Pure la foto...

bhe dai ti invogliano no? 450gr di mousse..

[airdavide]

bhe dai ti invogliano no? 450gr di mousse..

ricetta?.....

minkiaaaaa se invoglianooooo

[motorhead]

Oggi li ho preparati e già che c'ero ho fatto una foto, magari invogliano qualcuno

proverò

[bboy18]

io li faccio al microonde.Potenza piu' bassa , per evitare esplosioni .

ho solo il fornetto elettrico normale

[Christian Troy]

ricetta?.....

minkiaaaaa se invoglianooooo

la ricetta è quella di Kappa nel thread ricette (con qualche modifica)

comunque riassumendo

metti due dita d'acqua con un cucchiaino di tic in un pentolino antiaderente, metti il fuoco al max e porta a ebollizione poi aggiungici 500gr (o fai tu le dosi, io lo faccio per due volte) di albumi e una fialetta di aromi per dolci (io uso spesso il rhum), fallo solidificare... più o meno quando inizia a bollire puoi spegner il fuoco e continuare a mescolarlo per un po'
lascialo raffreddare e nel frattempo sbuccia e taglia a pezzetti N frutti (in base a quanti carbo dovresti assumere, io solitamente uso 3 mele, o 2 pesche e 1 mela, ecc) e mettili in un robot da cucina, poi aggiungici gli albumi e frulla... frulla finchè montano e poi mettili in frigo per qualche ora

[airdavide]

la ricetta è quella di Kappa nel thread ricette (con qualche modifica)

comunque riassumendo

metti due dita d'acqua con un cucchiaino di tic in un pentolino antiaderente, metti il fuoco al max e porta a ebollizione poi aggiungici 500gr (o fai tu le dosi, io lo faccio per due volte) di albumi e una fialetta di aromi per dolci (io uso spesso il rhum), fallo solidificare... più o meno quando inizia a bollire puoi spegner il fuoco e continuare a mescolarlo per un po'
lascialo raffreddare e nel frattempo sbuccia e taglia a pezzetti N frutti (in base a quanti carbo dovresti assumere, io solitamente uso 3 mele, o 2 pesche e 1 mela, ecc) e mettili in un robot da cucina, poi aggiungici gli albumi e frulla... frulla finchè montano e poi mettili in frigo per qualche ora

io sono 0 ,anzi sotto lo 0, però magari la mia ragazza mi aiuta.

Il Tic , di solito in che reparto sta nel supermercato ?
è un dolcificante?
Fialetta? vabbè magari lei sa.

Allora.
E se gli albumi li faccio solidificare al microonde?

[motorhead]

cos'è il "tic"? quanto tempo li lasci in frigo al max?

[Christian Troy]

il tic è un dolcificante acalorico, perfetto per cucinare (visto che è liquido), io li preparo il giorno prima e li consumo per i 2 gg successivi, diciamo che dopo qualche ora di frigo cominciano ad assumere la compattezza della mousse

cmq è piu difficile a dirsi che a farsi

[airdavide]

E se gli albumi li faccio solidificare al microonde?

[sheva_tp]

davvero?

..sccml..


cmq ero intervenuto mille anni fa su questo discorso mi cerchi per beccarmi..?

[max_power]

il tic è un dolcificante acalorico, perfetto per cucinare (visto che è liquido)

Non è per quello

[Christian Troy]

Non è per quello

anche perchè è aspartame free... però meglio liquido (per cucinare) che in cps

[Christian Troy]

E se gli albumi li faccio solidificare al microonde?

non ne ho idea, non mi piace come vengono in microonde, sembrano una frittata, mentre bolliti inquella maniera vengon tipo una purea