Ciao Raga! sinceramente non capisco perkè scagliarsi così tanto contro i latticini in Keto.
Se si tratta di ricotta “Primo Prezzo” di cui si parla (contiene 5g cho per 250g) o di mozzarelle o sottilette 0 carb..non vedo dove sia tutta questa eresia..naturalmente senza esagerazioni e rispettando le regole.
Magari si dirà che, contenendo una certa quantità di latte, questo possa comportare ritenzione idrica. Ma se è questo il punto sarebbe coerente escludere allora anche i formaggi che – seppur ne contengano di meno data la stagionatura – sempre dal latte mi risultano provengano..e quindi seguire un approccio assolutamente ortodosso e assumere le pro e i lip SOLO da carne, uova, olii, frutta secca entro i noti limiti.
A sostegno della mia tesi altre quattro ragioni:
Detto ciò se si è BB e si va a far gare allora dò a voi tutta la ragione e ben venga l’approccio ortodosso
Se si tratta di ricotta “Primo Prezzo” di cui si parla (contiene 5g cho per 250g) o di mozzarelle o sottilette 0 carb..non vedo dove sia tutta questa eresia..naturalmente senza esagerazioni e rispettando le regole.
Magari si dirà che, contenendo una certa quantità di latte, questo possa comportare ritenzione idrica. Ma se è questo il punto sarebbe coerente escludere allora anche i formaggi che – seppur ne contengano di meno data la stagionatura – sempre dal latte mi risultano provengano..e quindi seguire un approccio assolutamente ortodosso e assumere le pro e i lip SOLO da carne, uova, olii, frutta secca entro i noti limiti.
A sostegno della mia tesi altre quattro ragioni:
- Ritengo che la questione della ritenzione idrica sia molto soggettiva. Seguo da tempo una CKD e ho raggiunto risultati ottimi (a special thanx goes to Ct) assumendo ora anche ricotta e mozzarelle 0 carb (dopo che i formaggi mi hanno dopo un po’ stufato). Naturalmente sono molto ligio. 5 gg di scarica ipocalorica entro le 1700 Kcal/die. Allenamento cardio e con pesi costante. Buon Depletion work. Ricarica di 24h ultra-pulita 8,2 x kg con carb a IG a scalare e zuccheri prevalentemente da fruttosio.
- Se si parla seriamente di ritenzione idrica, più che alla ricotta guarderei altrove..(vedi: SALE)
- Non sottovaluterei i plus della ricotta. Ho letto di studi scientifici (gli esperti potranno magari confermare) che hanno confermato gli effetti benefici - sulla massa magra - del siero del latte, contenuto nel suo stato naturale SOLO in un alimento: la ricotta.
- Rispetto a qualche tempo fa in cui mangiavo formaggi a pasta dura tipo grana oppure la feta, con la ricotta riesco a mantenermi molto più basso con le Kcal/die. Sarà una mia particolarità, ma direi che questo può esser dovuto al maggior senso di sazietà che magari la mozzarella o la ricotta danno rispetto ad una fetta di formaggio.
Detto ciò se si è BB e si va a far gare allora dò a voi tutta la ragione e ben venga l’approccio ortodosso
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però credo che non ci sia bisogno di andare in paranoia con le diete.. nessuno deve andare a gareggiare per Mr Olimpia, o no ??
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