Non postavo qui da un botto di tempo,rimane sempre un forum completo e bello
Solo per dire che 12-13gr di proteine le contengono 100gr. circa di uovo(incluso tuorlo) e che il colesterolo in esso contenuto(nel tuorlo) non da quasi mai problemi di accumulo di Colesterolo stesso nell'organismo,per 2 motivi:uno è che nell'uovo è presente la lecitina che impedisce al corpo di accumularlo.La 2 è che l'organisimo assimila circa il 2% delcoletsrolo alimentare,per cui un nulla,a meno che non si mangino 40 tuorli.
Il colesterolo ematico non è relato a quello alimentare,ma semmai ai grassi saturi,che il fegato usa come substrato.In un tuorlo ce ne sono circa 1-1,5gr.
Insomma,per chi ha problemi con il latte(se lo beco mi cago addosso per 2 giorni
) l'uovo resta il top,con proteine dell'uovo annesse.
Solo per dire che 12-13gr di proteine le contengono 100gr. circa di uovo(incluso tuorlo) e che il colesterolo in esso contenuto(nel tuorlo) non da quasi mai problemi di accumulo di Colesterolo stesso nell'organismo,per 2 motivi:uno è che nell'uovo è presente la lecitina che impedisce al corpo di accumularlo.La 2 è che l'organisimo assimila circa il 2% delcoletsrolo alimentare,per cui un nulla,a meno che non si mangino 40 tuorli.
Il colesterolo ematico non è relato a quello alimentare,ma semmai ai grassi saturi,che il fegato usa come substrato.In un tuorlo ce ne sono circa 1-1,5gr.
Insomma,per chi ha problemi con il latte(se lo beco mi cago addosso per 2 giorni
) l'uovo resta il top,con proteine dell'uovo annesse.
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