uova sode..crude.. differenze?!?!

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  • g_c°°l_stef
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    #1

    uova sode..crude.. differenze?!?!

    qual è la differenza tra 1 uovo crudo o cotto?
    io sia x via di gusti ke x paura di malattie mangio sempre uova sode.. faccio bene?! ke differenza c'è?!
    Tag: Nessuno
  • max_power
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    #2
    Originariamente Scritto da g_c°°l_stef
    qual è la differenza tra 1 uovo crudo o cotto?
    io sia x via di gusti ke x paura di malattie mangio sempre uova sode.. faccio bene?! ke differenza c'è?!
    C'è la differenza che con l'uovo crudo saresti più a rischio di salmonellosi.
    C'è anche il fatto che l'avidina (proteina contenuta nell'uovo) ha un'alta affinità verso la vitamina H (biotina) e la lega rendendola inutilizzabile all'organismo. Ma questo è un fatto che passa in secondo piano a mio parere, in quanto comunque noi bber introduciamo la vitamina H attraverso molte fonti.

    max_power
    Max_power, The Sicilian Rock

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    • g_c°°l_stef
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      #3
      quindi anke se prendo 1 uovo sodo è la stex cosa?

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      • max_power
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        #4
        Originariamente Scritto da g_c°°l_stef
        quindi anke se prendo 1 uovo sodo è la stex cosa?
        Ripeto: il fattore igiene è determinante.

        max_power
        Max_power, The Sicilian Rock

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        • g_c°°l_stef
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          #5
          beh parlo a livello di nutrienti.. cambia qualkosa se l'uovo è sodo?

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          • max_power
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            #6
            Originariamente Scritto da g_c°°l_stef
            beh parlo a livello di nutrienti.. cambia qualkosa se l'uovo è sodo?
            No.

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              #7
              ah ok.. tnx max

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